第14讲 认识有机化合物的一般性质及结构特点-【寒假自学课】2023年高一化学寒假精品课（鲁科版2019必修第二册）

第14讲 有机化合物的一般性质及结构特点 ( 知识导航 ) ( 知识预习 ) 一、认识有机化合物的一般性质 1．有机化合物的定义：大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。例如：CH4　C2H4　CH3Cl　C2H5OH等都是有机化合物。 下列化合物中属于有机物的是①③④⑥；属于无机物的是②⑤⑦⑧。 ①CH4　②H2S　③C2H4　④CH3Cl　⑤CO2　⑥C2H5OH　⑦Na2CO3　⑧H2CO3 2．有机化合物的性质探究 实验 操作 现象 1 用棉签蘸取酒精，涂抹在手上，观察现象并感受能量变化 液体很快消失，手背发凉 2 向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管，观察现象 酒精和水互溶，汽油和水首先形成乳浊液，静置后分层 3 用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧，观察现象 剧烈燃烧，火焰明亮，伴有黑烟 4 向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置，观察现象 液体分层，上层呈浅褐色，下层呈无色 二、认识有机化合物的结构特点 1．有机化合物的成键特点： （1）碳原子最外层有4个电子，能形成4个共价键； （2）两个碳原子之间可形成单键()、双键()、三键()； （3）多个碳原子之间可形成碳链或碳环； （4）碳原子可以和氢、氧、氮等其他元素原子形成多种形式的共价键。 2．烷烃 (1)概念：烃分子中，碳原子之间都以单键结合成碳链，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，这样的烃称为烷烃。 (2)几种常见的烷烃 烷烃 乙烷 丙烷 丁烷 分子式 C2H6 C3H8 C4H10 结构式 结构简式 CH3CH3 CH3CH2CH3 CH3CH2CH2CH3 (3)烷烃的结构特点 ①结构特点： a．单键：碳原子之间都以单键结合。 b．饱和：碳原子剩余价健全部与氢原子结合。 c．结构：每个碳原子都与其他原子形成四面体结构。 ②链状烷烃通式：CnH2n＋2(n≥1)。 由上表可知，相邻烷烃分子在组成上相差一个CH2原子团。像这种结构相似、分子组成相差一个或若干个CH2原子团的有机化合物互称为同系物。 3．烷烃的命名方法 碳原子数(n)及表示 n≤10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 甲烷 乙烷 丙烷 丁烷 戊烷 己烷 庚烷 辛烷 壬烷 癸烷 n＞10 相应数字＋烷 三、有机化合物和无机化合物的性质比较 有机化合物 无机化合物 结构 大多数有机化合物只含共价键 有些只含离子键，有些只含共价键或同时含离子键和共价键 溶解性 多数不溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂 多数溶于水，而难溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低(一般低于400 ℃) 多数耐热，熔点较高 可燃性 多数能燃烧 多数不能燃烧 化合物类型 多数为共价化合物，多数属于非电解质 有离子化合物，也有共价化合物，多数(如酸、碱、盐等)属于电解质 反应特点 一般比较复杂，副反应多，反应速率慢，方程式一般用“―→”连接 一般比较简单，副反应少，反应速率快，方程式一般用“===”连接 四、甲烷的组成与结构 1．烃 仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为烃，也叫碳氢化合物，甲烷是组成最简单的烃。 2．甲烷组成与成键特点 甲烷的分子式为CH4，电子式为，结构式为，可知碳原子最外层有4个电子，能形成4个C—H键。 3.甲烷的空间结构特点 球棍模型 空间填充模型 空间结构示意图 结构特点 原子间以共价单键结合，空间结构为正四面体，碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子位于正四面体的4个顶点 4.与甲烷分子有关的四个相等： （1）四个C—H键的键长相等； （2）四个C—H键的键能相等； （3）任意两个C—H键之间的夹角（键角）相等； （4）一氯代物、二氯代物、三氯代物和四氯代物种数相等相等。 5. 同系物 （1）定义：结构相似，组成相差一个或若干个CH2原子团的化合物。 （2）化学式：组成元素相同，通式相同，相对分子质量相差14n，如CH4和CH3CH3。 （3）结构：同一类物质，结构相似。 （4）性质：物理性质不同，化学性质相似。 ( 对点训练 ) 题型一：有机化合物的性质与结构特点 1．下列对有机化合物的认识正确的是 A．有机化合物都是共价化合物 B．有机化合物都含有碳、氢元素 C．有机化合物都具有同分异构现象 D．有机物种类多是由碳原子的成键特征决定的 【答案】D 【解析】A. 有机物也可以是离子化合物，比如乙醇钠C2H5ONa    ，故A错误； B. 有机化合物都含有碳元素，不一定含有氢元素，比如CCl4，故B错误； C. 分子式相同，结