第4章 第1节 转基因产品的安全性（教参Word）- 【勤径学升·同步练测】2022-2023学年高二新教材生物选择性必修第三册（人教版）

第4章　生物技术的安全性与伦理问题 第1节　转基因产品的安全性 [学习目标] 1.举例说出日常生活中的转基因产品。 2.通过辩论、调查等活动，理性地看待转基因产品的安全性和转基因技术。 [对应学生用书第91页] 一、转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物 （1）对微生物进行基因改造的原因：微生物的生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作。 （2）转基因酵母菌减少了啤酒酵母双乙酰的生成，缩短了啤酒的发酵周期。 （3）用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸、药物等。 2.转基因动物 （1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了一批生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 （2）将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 （3）建立了某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。 3.转基因植物 （1）科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。 （2）我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书。 （3）硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。 二、对转基因产品安全性的争论 1.争论的原因 （1）原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征。 （2）人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解。 2.争论的方面 　　在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 三、理性看待转基因技术 1.我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。 2.建立相应法规，如国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》等，这些法规的制定既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。 （1）通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。 （×） （2）转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。 （×） （3）种植的转基因植物中以大豆和玉米最多，其次是转基因棉花和油菜。 （√） （4）高产青霉素菌株属于转基因成果。 （×） [对应学生用书第92页] 知识点　转基因产品的安全性 　　2016年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。请思考讨论相关问题： 　（1）近几年关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题，请举例说明转基因技术产品可能产生的危害。 提示：①有些转基因食品可能含有有毒物质和过敏原，会对人体健康产生不利影响；②减少食物的营养价值或降低食物中的重要成分；③大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染；④有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能危害环境中有益的昆虫和真菌；⑤可能产生具有耐药性的细菌，对人类健康存在着潜在的危害。 （2）已知α－淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏，使花粉失去活性，科学家将来自玉米的α－淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中；科学家专门培育转生长激素基因的三倍体鲤鱼。请分析科学家这样做的目的是什么？ 提示：科学家这样做的目的是避免造成基因污染。α－淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏，使花粉失去活性，因而可以防止目的基因随着转基因花粉传播；培育转生长激素基因的三倍体鲤鱼，减数分裂异常，配子不育，可以避免其逃逸到野外环境与其他鲤鱼杂交，将目的基因传到野外。 （3）转基因技术是一把双刃剑，如何从行动上理性对待转基因技术？ 提示：坚持正确的舆论导向，促使决策者做出正确的决策，从而促进科学技术的发展；完善相应的法律法规，利用各种手段最大限度地保证转基因技术和产品的安全性；增强科学家的法律法规意识，提高科学家的科学研究道德水平。 1.基因污染：外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。 2.基因污染的途径和危害 途径 危害 ①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物 ②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物 ③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外