第10讲 羧酸-【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（人教2019选择性必修3）

( 第 10 讲 羧酸 ) ( 考点 导航 ) ( 知识精讲 ) 知识点一：一、羧酸 1．定义：羧酸是由____和____相连构成的化合物。 2．通式：________，官能团：________。 3．分类 (1)按分子中烃基的结构分类 (2)按分子中羧基的数目分类 4．通性：羧酸分子中都含有____官能团，因此都具有____性，都能发生酯化反应。 【即学即练1】 1．羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是 A．羧酸在常温常压下均为液态物质 B．羧酸的通式为CnH2n＋2O2 C．羧酸的官能团为—COOH D．只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸 2．下列有机物中，不属于羧酸的是 A．乙二酸 B．苯甲酸 C．石炭酸 D．硬脂酸 3．有机物CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)COOH的名称是 A．2-甲基-3-乙基丁酸 B．2，3-二甲基戊酸 C．3，4-二甲基戊酸 D．3，4-二甲基丁酸 知识点二： 二、乙酸 1．组成和结构 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 无色 液态 有刺激 性气味 ______ ________ 16.6 ℃，温度低于熔点时凝结成冰一样晶体，又称______ 3.化学性质 (1)酸的通性 乙酸俗称______，是一种____酸，酸性比碳酸____。 电离方程式为__________________。 (2)酯化反应(或____反应) ①定义：酸和____作用生成______的反应。 ②断键方式：酸脱____，醇脱____。 ③乙酸与乙醇的反应：________________________。 【即学即练2】 1．乙酸的结构式为，其发生下列反应时断键部位正确的是 ①乙酸的电离,是a键断裂 ②乙酸与乙醇发生酯化反应，是b键断裂 ③在红磷存在时，与的反应：，是c键断裂 ④乙酸生成乙酸酐的反应：，是a、b键断裂 A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④ 2．利用右图所示装置进行下列实验，能得出相应实验结论的是 选项 ① ② ③ 实验结论 A 稀盐酸 MnO2 石蕊溶液 石蕊溶液先变红后褪色 B 浓硫酸 蔗糖 品红 浓硫酸有脱水性、氧化性 C 稀盐酸 Na2SO3 Ba(NO3)2溶液 生成BaSO3白色沉淀 D 醋酸 Na2CO3 苯酚钠溶液 酸性：醋酸＞碳酸＞苯酚 A．A B．B C．C D．D 3．实验室用乙酸、乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯的装置如图。下列说法中，不正确的是 A．右侧试管中导管不伸入液面下，是为了防止倒吸 B．实验前先加入浓硫酸，再缓缓加入乙醇和冰醋酸 C．及时将乙酸乙酯蒸出，促进平衡向正反应方向移动 D．饱和Na2CO3溶液可除去产品中混有的乙酸、乙醇 ( 易 错 精析 ) 1．乙酸分子中有4个氢原子,所以乙酸是4元酸。 (　　) 【细剖精析】 ×。乙酸中只有羧基中的一个氢原子能电离,所以乙酸是一元酸。 2．羧酸常温常压下均为液体。 (　　) 【细剖精析】 ×。常温常压下碳原子数比较多的羧酸为固态。 3．所有的羧酸都易溶于水。 (　　) 【细剖精析】 ×。常温常压下碳原子数比较多的羧酸不易溶于水。 4．乙酸与乙醇的酯化反应的化学方程式为何用可逆号连接? 【细剖精析】 酯化反应是可逆反应,不能进行到底,故用可逆号。 5．乙酸与乙醇的酯化反应实验装置中,导管末端为何不伸入饱和Na2CO3溶液液面以下? 【细剖精析】 防止倒吸而炸裂试管。 6．羟基与酸性强弱的关系 (1)醇、酚、羧酸的结构中均有—OH,可分别称之为“醇羟基”“酚羟基”和“羧羟基”。由于这些—OH相连的基团不同,—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子活性也就不同,表现在性质上也相差较大,一般来说,羟基上的氢原子活性“羧羟基”>“酚羟基”>“醇羟基”。 (2)羧酸都是弱酸,不同的羧酸酸性不同,但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸>苯甲酸>乙酸>丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱酸的酸性关系为H2SO3>HF>CH3COOH>H2CO3。 (3)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红,醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。 7．如何通过实验证明乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱? 【细剖精析】 实验装置如图所示。乙酸与Na2CO3反应,放出CO2气体,说明乙酸的酸性比碳酸强;将产生的CO2气体通入苯酚钠溶液中,生成苯酚,溶液变浑浊,说明碳酸的酸性比苯酚强。反应的化学方程式如下: 2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+CO2↑+H2O CO2+H2O+C6H5ONaC6H5OH+NaHCO3 8．某有机物的结构简式如图: (1)此有机物与哪