板块二 第7讲 食物生产与社会生活（专题微讲Word）-【赢在微点·考前顶层设计】2022新教材新高考历史大二轮专题复习

板块二 　经济与社会生活 纲要知识思维导图——体系建构，一览众山小 第7讲　食物生产与社会生活 历史知识时空混乱，怎么办？ 建·时 空 坐 标 回顾历史，想一想 历史知识支离破碎，怎么办？ 构·思 维 导 图 结合教材，试一试 历史线索脉络阻滞，怎么办？ 理·专 题 主 线 依据史实，理一理 线索1　从食物采集到食物生产人类产生之初，以采集和渔猎为生，在此过程中逐渐学会选择、驯化野生动物。大约一万年前，农业产生，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也使人类有条件从事各种文化创造活动。随着生产力的发展，产品有了剩余，出现私有制、阶级和国家，人类进入了文明社会。 线索2　新航路开辟后的食物物种交流亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，促进了人口的增长，丰富了食物的种类，也改变了生态环境。 线索3　现代食物的生产、储备与食品安全近代以来，科学技术革命促进了食物生产、储备技术的进步，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件，同时也带来了各种食品安全问题。 对接一轮　固本培元　概念阐释 自主学习·主干整合 主干系统梳理 知识梳理　要点提炼 一、从食物采集到食物生产 (一)人类早期的生产与生活 1．原始农耕和畜牧出现以前 (1)特点：依靠自然界现成的动植物为生，处于采集和渔猎阶段。 (2)表现 ①食物来源：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 ②生产工具：使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。 ③生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物。 ④妇女地位：除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等。 2．原始农耕和畜牧出现 (1)时间：大约1万年前。 (2)成就 ①农业：从世界范围看，农业主要起源于西亚、东亚和中美洲。 ②畜牧：在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生。 (3)意义 ①是人类经济和社会生活的第一次革命。初步改变了纯粹依赖自然资源的状况，增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。一部分人专门从事手工业劳动。原始音乐、文学和宗教因精神生活的需要而产生。 ③推动了科学技术的发展。天文历法都获得了较快的发展。数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 (二)不同地区的食物生产与社会生活 1．两河流域和尼罗河流域 (1)食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 (2)社会生活 ①古巴比伦王国：王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地。 ②古埃及：土地主要由王室和神庙占有。 2．古代中国 (1)食物生产：分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 (2)社会生活 ①商周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。 ②战国以后：铁犁牛耕的应用；农民以家庭为基本单位进行生产。 ③秦以后：统治者推行重农抑商政策。 ④秦汉到隋唐：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 3．古代希腊和罗马 食物生产 社会生活 古代 希腊 ①大麦和小麦成为主要粮食作物 ②实行谷物与蔬菜轮作；加工成葡萄酒和橄榄油 只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动 古代 罗马 以谷物生产为主，种植橄榄和葡萄 ①土地国有，以家庭为单位进行生产 ②贵族或富人获得土地，小农逐渐破产 4.古代美洲 (1)食物生产：粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。印第安人驯化了骆马。 (2)社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地。 (三)生产关系的变化 1．农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2．生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化。 3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了，国家应运而生。 二、新航路开辟后的食物物种的交流 (一)美洲物种的外传 物种 欧洲 亚洲 玉米 ①16世纪中叶，在南欧地区广泛种植 ②17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲 ①明朝时传入中国 ②清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，大规模推广；到鸦片战争前夕，遍布全国 马铃薯 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 中国的传播历程与玉米相似 甘薯 引入后，传播比较缓慢 番茄 ①18世纪中叶在欧洲开始栽培 ②18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品种传回美洲 ①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物 ②清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国 (二)其他地区物种在美洲的推广 1．欧亚作物传入