第1课 从食物采集到食物生产 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第1课　从食物采集到食物生产 必备知识·自主学习 关键能力·课堂探究 网络构建·史论要旨 随堂检测·强化落实 读史思辨·视野拓展 课 程 标 准 学 法 指 导 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2．知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响。 1.掌握人类获取食物的不同手段，认识由食物采集到食物生产的转变是农业生产的开始。 2．通过学习私有制、阶级和国家的产生，知道生产力是历史发展进程的决定性因素。 3．运用史料对比分析不同区域食物生产的不同特点，培养时空观念、历史解释等学科核心素养。 必备知识·自主学习 走进教材 知识点一　人类早期的生产与生活 1．采集和渔猎 (1)时期：远古时期。 (2)生产：人类依靠自然界现成的动植物为生，从事采集和________。 (3)生活 ①在一定的区域范围内过着________的生活。 ②用________取暖、烧烤食物。 ③女性负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 渔猎 迁徙 火 2．原始农耕和畜牧 (1)时间：大约1万年前。 (2)产生条件：在长期采集和渔猎过程中，人类掌握了某些________的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 3．农业 (1)起源：西亚、东亚和________。 (2)概况 东亚(中国) 最早种植水稻和粟 西亚 小亚细亚半岛南部等地是________和大麦的原产地 中美洲 玉米、甘薯等作物的原产地 动植物 中美洲 小麦 4.畜牧业 (1)产生条件：在________的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。 (2)概况 西亚 距今9 000年前 饲养绵羊和________ 中国贾湖 距今8 500年前 饲养猪 南美洲 距今6 000年前 驯化了________ 狩猎 山羊 骆马 5.农业的出现产生的影响 (1)是人类经济和社会生活的第一次革命 ①人类开始从食物采集者转变为食物________，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 ②增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的________。 (2)促进了生活和生产方式的变化 ①人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成________。 ②一部分人从食物的生产中解放出来，专门从事____________。 ③原始音乐、文学和________也因为精神生活的需要而产生。 (3)推动了科学技术的发展 ①推动________在早期文明古国获得发展。 ②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 生产者 增长 聚落 手工业劳动 宗教 天文历法 知识点二　不同地区的食物生产与社会生活 1．两河流域和尼罗河流域 (1)经济：主要种植大麦和小麦，饲养________、绵羊、牛等家畜。 (2)古巴比伦王国：王室、神庙和贵族拥有许多土地，或出租给佃户，或________经营。 (3)古埃及：土地主要由王室和神庙占有。 山羊 合伙 2．古代中国 (1)农业：世界上最早种植粟和________的国家，主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 (2)商周时期：土地掌握在________和各级贵族手中，农夫集体耕作。 (3)战国时期 ①铁犁牛耕提高了农业________。 ②农民以________为单位进行生产，还通过家庭手工业等途径补贴家用。 ③推行________政策。 ④都江堰、龙首渠的修建体现了国家对________的重视。 (4)秦汉到隋唐时期：逐渐形成北方旱田和南方水田两种________的农业技术体系。 水稻 君主 生产效率 家庭 重农抑商 水利工程 精耕细作 3．古希腊 (1)大麦和小麦成为主要粮食作物。 (2)土地肥沃地方实行谷物和蔬菜________，地力较差的地区建立果园，种植________和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 (3)城邦________才能拥有土地，使用奴隶劳动的现象非常普遍。 4．美洲 (1)主要粮食作物是________、甘薯、马铃薯。 (2)阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的________，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。 轮作 葡萄 公民 玉米 公有土地 知识点三　生产关系的变化 1．男女地位的变化 (1)男子：农业产生后，开始在生产中占据________。 (2)妇女：以家务劳动和________为主，在农业生产中逐渐退居从属地位。 2．私有制与贫富分化出现 (1)生产力的发展，使产品有了________。氏族首领据为己有，变为私有财产。 (2)氏族内部出现________，产生了富人和穷人。 主导地位 家庭副业 剩余 贫富分化 3．国家的诞生 (1)在对外战争中，________的地位日益上升，俘虏变成奴隶，在氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别。 (2)随着剩余产品的增加和私有制的出现，产生了__