第1部分 第5单元 第3章 细菌、真菌和病毒（课件）-2023中考生物第一轮总复习一本全（河南）

2023河南 生物 第五单元　生物圈中的其他生物 第三章　细菌、真菌和病毒 目录 CONTENTS 温馨提示 | 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 考点梳理 四年真题 实验探究 1．真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 2．细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。 3．病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。 4．有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 返回导航 一本全·中考总复习·生物 考点1 细菌和真菌 1．菌落 (1)概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 (2)细菌菌落和真菌菌落的区别 (3)检测不同环境中的细菌和真菌。(见P103实验探究) 比较 细菌菌落 真菌菌落(以霉菌为例) 大小 较小 比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 多为灰色，少数为白色、黄色等 红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 返回导航 一本全·中考总复习·生物 　　不是所有的环境中都有细菌和真菌，如经过严格高温灭菌的培养皿中就不存在细菌和真菌。 返回导航 一本全·中考总复习·生物 2．常见的细菌和真菌 返回导航 一本全·中考总复习·生物 3．细菌和真菌的对比 比较 细菌 真菌 生存条件 水分、适宜的____、______等；有的还要求某些特定的条件，如有些细菌(如乳酸菌)必须在无氧条件下生存 培养步骤 配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养 生物类型 原核生物 真核生物 形态及分类 个体十分微小，单细胞，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到。根据外形分为球菌、杆菌、螺旋菌等 可分为单细胞真菌(如酵母菌)和多细胞真菌(如霉菌、蘑菇等) 营养方式 大多数为异养 异养 温度 有机物 返回导航 一本全·中考总复习·生物 续表 比较 细菌 真菌 结构 特点 (1)基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，没有成形的细胞核 (2)特殊结构：荚膜(起保护作用)，鞭毛(与运动有关) 都有细胞壁、细胞膜、细胞质和______，酵母菌还有____ 生殖 方式 ____生殖 ____生殖(酵母菌主要进行出芽生殖，环境恶劣时，进行孢子生殖) 细胞核 液泡 分裂 孢子 返回导航 一本全·中考总复习·生物 (1)列文虎克发现了细菌的存在；巴斯德通过鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌和酵母菌，他被后人称为“微生物学之父”。 (2)异养：不能自己制造有机物，只有利用现成的有机物生活。 (3)能自养的细菌：化能合成细菌(如硫细菌、硝化细菌等)和光能合成细菌(如蓝细菌)。 返回导航 一本全·中考总复习·生物 (4)真核生物与原核生物的区别 (5)芽孢≠孢子：芽孢是细菌为了度过不良环境而形成的休眠体，不是生殖细胞；孢子是生殖细胞，能萌发成新个体。 比较 真核生物 原核生物 区别 具有真正的细胞核 不具有成形的细胞核 举例 真菌、动物、植物等 细菌 返回导航 一本全·中考总复习·生物 4．细菌和真菌在自然界中的作用 (1)作为分解者参与物质循环(腐生)：细菌和真菌能够把动植物遗体分解成________、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造______。 (2)引起动植物和人患病(寄生)：一些细菌和真菌能够从活的动植物体和人体内吸收营养物质，导致动植物和人患不同的病。如链球菌可使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病；某些真菌引起人患手癣、足癣等疾病；某些真菌使植物患棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病等。 (3)与动植物共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利。如真菌与藻类形成地衣，根瘤菌与豆科植物形成根瘤等。 二氧化碳 有机物 返回导航 一本全·中考总复习·生物 (1)腐生和寄生都属于异养。 (2)共生和寄生都是两种生物生活在一起。但共生的两种生物相互依赖，彼此有利；寄生则是一方获利，另一方受害。 返回导航 一本全·中考总复习·生物 5．人类对细菌和真菌的利用 (1)细菌、真菌与食品的制作 二氧化碳 酒精 返回导航 一本全·中考总复习·生物 返回导航 一本全·中考总复习·生物 (2)制作米酒。(见P104实验探究) (3)细菌、真菌与食品的保存 ①食品腐败的原因：细菌或真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和____，导致食品腐败变质。 ②食品保存的原理：把食品内的细菌和真菌____或____它们的生长和繁殖。 ③常用的食品保存方法 繁殖 杀死 抑制 返回导航 一本全·中考总复习·生物 保存方法 保存原理 举例 脱水法 除去食品中的水分，抑制细菌和真菌的生长和繁殖 干蘑菇 晒制与烟熏法 腊肉 渗透保存法 果脯 腌制法