5.3 细胞呼吸的原理和应用（第2课时）（精讲课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（人教版2019必修1）

细胞呼吸的原理和应用 1 学习目标 掌握有氧呼吸和无氧呼吸的过程 掌握影响细胞呼吸的因素及其应用 区分有氧呼吸和无氧呼吸 细胞呼吸 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 有氧呼吸 有氧呼吸是指细胞在_______的参与下，通过多种酶的催化作用，把_______等有机物彻底氧化分解，产生_____________________，释放_______，生成大量_______的过程。 有氧呼吸的主要场所是_______。 有氧呼吸的反应式可以简写成： 氧 葡萄糖 二氧化碳和水 能量 ATP 线粒体 有氧呼吸 在细胞内，1mol葡萄糖彻底氧化分解可以释放2870KJ的能量，可使977.28KJ左右的能量储存在ATP中，其余的能量则以热能的形式散失掉了。 有氧呼吸 注：[H]是一种十分简化的表示方式，实际是指还原型辅酶（NADH）。 有氧呼吸 O的来源和去路 CO2中的O全部来自于葡萄糖和反应物中的水 O2中的O全部转移到了生成的水中 有氧呼吸 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段？ ①产生CO₂的阶段( ) ②产生H₂O的阶段( )，H₂O参与的阶段( ) ③氧气参与的阶段( ) ④产生ATP的阶段 ( ) ⑤产生ATP最多的阶段( ) 无氧呼吸 1.在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量 能量的过程，就是无氧呼吸 2.反应场所：_______________ 3.过程：第一阶段与有氧呼吸第一阶段相同， 第二阶段的产物是_________________或________。 4.反应式：(1)酵母菌: (2)乳酸菌: 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做________。 产生酒精的叫做________;产生乳酸的叫做________。 细胞质基质 酒精和二氧化碳 乳酸 发酵 酒精发酵 乳酸发酵 无氧呼吸 无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶 段释放出少量的能量，生成少量 ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留 在酒精或乳酸中。 小结 有氧呼吸和无氧呼吸都属于细胞呼吸。细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。所有生物的生存，都离不开细胞呼吸释放的能量。 有氧呼吸和无氧呼吸的异同 酵母菌细胞呼吸方式的判断 1.若不消耗O2，但产生CO2，则 只进行无氧呼吸 2.若CO2产生量等于O2吸收量，则 只进行有氧呼吸 3.若CO2产生量大于O2吸收量，则 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸 4. 有氧呼吸中 葡萄糖：CO2=1:6 5.产生酒精的无氧呼吸中 葡萄糖：CO2=1:2 6.消耗等量葡萄糖时，若无氧呼吸产生的CO2为A，则有氧呼吸产生的CO2为 3A 影响细胞呼吸的因素 通过影响与细胞呼吸有关的酶的活性来影响呼吸速率。 CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。 在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。 影响细胞呼吸的因素 氧气浓度对细胞呼吸的影响 (1)原理:O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 (2)曲线分析 ① O2浓度=0时，只进行无氧呼吸。 ② 0<O2浓度<10%时，有氧呼吸和无氧呼吸同时进行。 ③ O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。 ④ O2浓度=5%时，有机物消耗最少。 细胞呼吸的应用 生活中，馒头、面包、泡菜等许多传统食品的制作，现代发酵工业生产青霉素、味精等产品，都建立在对微生物细胞呼吸原理利用的基础上。 细胞呼吸的应用 在农业生产上，人们采取的很多措施也与调节呼吸作用的强度有关。例如，中耕松土、适时排水，就是通过改善氧气供应来促进作物根系的呼吸作用，以利于作物的生长。 细胞呼吸的应用 在储藏果实、蔬菜时，往往需要采取降低温度、降低氧气含量、利用充入N2或CO2等措施减弱果蔬的呼吸作用，以减少有机物的消耗。 细胞呼吸的应用 增加氧气透入量，避免厌氧病菌的繁殖，有利于伤口愈合。 有氧运动能避免肌细胞因供养不足进行无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸大量积累会使肌肉酸胀无力。 巩固练习 课堂练习 21 课堂总结 有氧呼吸 影响细胞呼吸的因素及其应用 无氧呼吸 22 $