第07讲醇 -【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（人教2019选择性必修3）

( 第 0 7 讲 醇 ) ( 考点 导航 ) ( 知识精讲 ) 知识点一：一、醇的定义、分类 1．概念及通式 (1)醇：羟基与________相连的化合物，其官能团为________。 (2)饱和一元醇的通式：________________。 2．分类 二、醇的物理性质及其递变规律 1．沸点 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远____烷烃。其原因是醇分子之间形成了____。 (2)饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点逐渐____。 (3)碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点____。 2．溶解性 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶。这是因为这些醇与水形成了____。 3．密度 饱和一元醇的密度比水的密度______。 【即学即练1】 1．下列关于物质用途的说法不正确的是 A．甲醛可用作食品防腐剂 B．聚乙烯可用于作食品保鲜膜 C．丙三醇可用于配制化妆品 D．重铬酸钾可用于测定酒驾中的酒精含量 2．下列关于醇的结构叙述中正确的是 A．醇的官能团是羟基(－OH) B．含有羟基的有机物一定是醇 C．羟基与烃基碳相连的化合物就是醇 D．醇的通式是CnH2n+1OH 3．下列关于醇的叙述错误的是 A．醇的通式是(n>0，且n为整数) B．甲醇有毒，误服会损伤视神经 C．乙醇的沸点高于丙烷，是由于乙醇分子间存在氢键 D．饱和一元醇的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而降低，沸点一般随分子中碳原子数的增加而升高 知识点二： 三、醇的化学性质 1．化学性质 2．断键方式 四、醇的同分异构体 　饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋2O，写出C4H10O属于醇的同分异构体的结构简式：______________、______________、______________、________________。 【即学即练2】 1．下列关于乙醇及醇类的说法中正确的是 A．乙醇在水溶液中能电离出少量的H+，所以乙醇是电解质 B．1mol丙三醇(俗称甘油)与可与足量金属钠反应产生3mol氢气 C．分子式为C4H10O且可与金属钠反应放出氢气的有机化合物有3种 D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 2．结合下表数据分析，下列有关说法不正确的是 物质 分子式 沸点/℃ 溶解性 乙醇 C2H6O 78.5 与水以任意比混溶 乙二醇 C2H6O2 197.3 与水和乙醇以任意比混溶 A．乙醇与乙二醇含有的官能团相同，都能与NaOH发生反应 B．采用蒸馏的方法可以分离乙醇与乙二醇的混合物 C．乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂 D．丙三醇的沸点应高于乙醇的沸点 3．下列关于乙醇和醋酸的比较中，错误的是 A．分子内都含有羟基，都能与反应 B．都属于烃的含氧衍生物 C．都易溶于水 D．都能发生酯化反应 4．列反应属于取代反应的是 A．乙醇与浓硫酸共热制乙醚 B．乙醇使酸性高锰酸钾褪色 C．乙醇与氧气点燃生成水和二氧化碳 D．乙醇与浓硫酸共热制乙烯 ( 易 错 精析 ) 1．羟基与烃基相连的化合物一定是醇。 (　　) 【细剖精析】 ×。羟基与苯环直接相连就不是醇了。 2．乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。 (　　) 【细剖精析】 √。因为乙醇分子中存在氢键,所以乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。 3．乙醇与乙醚互为同分异构体。 (　　) 【细剖精析】 ×。乙醚的分子式为C4H10O,乙醇的分子式为C2H6O。 4．符合CnH2n+2O(n≥1)这一通式的有机物一定属于醇吗? 【细剖精析】 不一定属于醇。因为符合此通式的有机物也可能是醚,如CH3OCH3。 5．饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烃的沸点高的原因是什么? 【细剖精析】 一个醇分子中羟基上的氢原子可与另一个醇分子中羟基上的氧原子相互吸引形成氢键,增强了醇分子间的相互作用所致。 6．乙醇、乙二醇、丙三醇是否互为同系物? 【细剖精析】 不是同系物。各分子中—OH数目不同,组成不相差CH2的整数倍。 7．为什么金属钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈? 【细剖精析】 由于醇分子中的烷基具有推电子作用,使醇分子中的氢氧键不如水分子中的氢氧键容易断裂,即醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼,所以乙醇与钠的反应不如钠与水反应剧烈。 8．在有机反应中,反应物相同,产物是否一定相同? 【细剖精析】 不一定相同。在有机反应中,反应条件很重要,条件(如温度、溶剂、催化剂等)改变,反应产物可能会随之改变。例如温度不同,苯的硝化反应、醇的脱水反应产物不同;溶剂不同,卤代烃与碱的反应产物不同。 9．(1)某些醇发生消去反应生成的烯烃不止一种。如:,其消去产物有3