第1课 从食物采集到食物生产 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 食物生产 社会生活 古代 近代 现代 采集、渔猎→农业出现 消除饥饿 保障粮食安全 丰富物种改善生活 私有制、阶级、国家出现 农业现代化 食物物种交流 工业文明 农业文明 选择性必修二 经济与社会生活 第一单元 食物生产与社会生活 第 1 课 从食物采集到食物生产 课程标准： （1）知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； （2）知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 一、人类早期的生产与生活 1.采集与渔猎时代（远古时期） 食物来源 人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 生产工具 人们使用木、骨和石等材料制作的工具。 生活方式 从事采集和渔猎；在一定地域范围内过着迁徙的生活（群居）；用火取暖，烧烤食物；社会有了简单分工（男性狩猎，食物来源不稳定、女性负责采集植物果实、昆虫等，提供大部分食物） 女性地位 女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 从图中可以看出早期人类的哪些生活特征 （1）原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 （2）时间：大约1万年前，原始农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。 中国 农耕：黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。（南稻北粟） 畜牧：距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来河姆渡居民也饲养猪和狗。 美洲 农耕：中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。 畜牧：距今约6000年前，南美洲的印第安人驯化了骆马和羊驼。 西亚 农耕：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。 畜牧：距今约9000年前，西亚的人们已经开始饲养绵羊和山羊。 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧的出现：距今约1万年前（新石器时代） 北 冰 洋 大 欧 洲 东亚农作物： 水稻、粟(小米)、大豆 家畜：猪、鸡、水牛 北 大 美 洲 亚 洲 非 西 西亚农作物： 小麦、大麦、豆类 家畜：狗、绵羊、 山羊、猪、牛 东南亚 农作物：豆类、芋头、甘薯、柚子、香蕉、柑橘 亚马孙河流域农作物：甘薯、花生 西 南 西非 农作物：甘薯、秋葵、黑豆 太 中美洲 农作物：玉米、 豆类、胡椒、 南瓜、番茄 平 洋 洲 印 度 洋 大 洋 洲 南美安第斯山脉农作物：马铃薯、玉米、豆类 家畜：羊驼等 美 洋 东非 农作物：甜高粱 家畜：牛、绵羊、山羊 洲 洋 南 极 洲 农作物、家畜传播大致方向 洲界 世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？ 多元中心；独立发展；具有多样性 （3）意义： ①生产力：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。 A.人类开始从食物采集者转变为食物生产者，生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 B.农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧的出现 （3）意义： ②生活方式：人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。 农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》 在小麦生长特别茂盛的地方，猎物和其他食物来源也丰富，于是人类部落逐渐能够放弃四处流浪的生活方式，在某地住上一个季节，甚至就形成永久聚落。一开始，他们可能待上大约4个星期来收获小麦。等到过了一个世代，小麦数量和面积大增，于是他们得待上5个星期，接着就是6个星期、7个星期，最后终于形成永久的村落。在整个中东地区，都能够发现这种定居下来的证据，特别是在黎凡特地区（Levant，指地中海东部沿岸及岛屿）更是常见。 ——尤瓦尔·赫拉利《人类简史》 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧的出现 （3）意义：③社会分工： A.随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶铁等手工业劳动。 B.原始音乐、文学和宗教也因为精