【金版学案】2014-2015学年高中生物必修一（人教）：第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件+测试题（4份）

第2章 组成细胞的分子 第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 第1课时　蛋白质的结构及多样性 ►达标练习 1．下列有关氨基酸的叙述正确的是(　　) A．自然界中的氨基酸只有20种 B．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种 C．蛋白质都是由20种氨基酸组成 D．组成蛋白质的主要氨基酸约有20种 答案：B　 2．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A．人体内氨基酸的分解代谢产物是水、二氧化碳和尿素 B．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 C．人体所有的氨基酸均可互相转化 D．构成蛋白质的氨基酸分子结构通式是 答案：C 3．生物体内蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　) A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同 C．氨基酸的排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 答案：A 4．如果一个氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基与羧基连在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A．与氨基端相连 B．与羧基端相连 C．和氢相连 D．在R基上 解析：连在氨基酸中心碳原子上的有一个氨基、一个羧基和一个氢原子，另一个侧链基团用R表示，显然另一个氨基只能在R基上。 答案：D 5．一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是多少(　　) A．145、144 B．145、145 C．145、146 D．146、145 解析：氨基酸脱水缩合形成一条肽链时，形成的肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数目－1，有145个肽键的一条肽链，应是146个氨基酸脱水缩合形成的，该过程中形成了145个水分子。 答案：D 6．(2014·深外高一检测)在下列物质中，若将其中构成蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成一条肽链，则组成此多肽分子的氨基酸数目是(　　) A．1个 B．2个 C．3个 D．4个 解析：符合构成蛋白质的氨基酸特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可以观察出②⑤中的羧基和氨基未连接在同一个碳原子上，所以不属于构成蛋白质的氨基酸。 答案：D ►提升练习 7．(多选)某氨基酸分子中含有两个氨基，那么，这两个氨基分别位于(　　) A．和羧基连在同一个碳原子上 B．在羧基上 C．在R基上 D．在氨基上 答案：AC 8．(多选)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析错误的是(　　) A．甲中肯定含有S元素 B．①过程会有水产生 C．多肽中乙的数目等于丙的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因 解析：甲为构成氨基酸的元素，可能含有S元素，也可能不含。①过程为脱水缩合过程，每形成1个肽键，就会有1分子水产生。环状肽中，乙的数目等于丙(肽键)的数目，但是链状肽中乙的数目不等于丙的数目。蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因。 答案：ACD 9．下图是某一多肽的结构式： 请根据此化合物的结构分析回答： (1)该化合物中有________个氨基和________个羧基。 (2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，这种方式叫做________，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了________。 (3)该化合物水解后可产生________种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是________________________________________________________________________。 (4)现有质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、鸡蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶。请设计实验证明“该化合物是多肽”。 ①实验原理：在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应产生紫色物质。 ②方法步骤：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ③预期结果：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。