【金版学案】2014-2015学年高中生物必修一（人教）：第5章第1节 　降低化学反应活化能的酶 课件+智能演练（含答案）（2份）

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 第1课时　酶的作用和本质 ►达标练习 1．活细胞内合成酶的原料是(　　) A．脂肪酸　　　B．氨基酸 C．核苷酸 D．氨基酸和核苷酸 解析：酶绝大多数是蛋白质，少数的RNA也起催化作用，蛋白质和RNA的基本组成单位分别是氨基酸和核苷酸。 答案：D 2．将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图所示)，若土豆片为4片，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如图曲线1，则曲线2是指改变左图中何种条件后气体的收集曲线(　　) A．① B．② C．③ D．②或③ 解析：图中的曲线1变为曲线2后，反应的平衡点没有改变，说明反应物的浓度没有改变。曲线2说明反应速率提高，其中增加②土豆片的数量即增加酶的量，可以提高反应速率，适当提高③温度可以使酶的活性增强，可以提高反应速率。 答案：D 3．在如图所示的实验中，属于自变量的是(　　) A．催化剂的种类 B．过氧化氢的分解速率 C．产生的气泡量 D．试管中的过氧化氢溶液的量 解析：两试管中滴入的催化剂不同，一个为无机催化剂，一个为酶；过氧化氢的分解速率为因变量，产生气泡的量为衡量因变量的指标，试管中的过氧化氢的量为无关变量。 答案：A 4．关于酶的叙述，不正确的是(　　) A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著 D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的 解析：绝大多数酶的本质是蛋白质，少数为RNA；脂肪酶的本质为蛋白质，所以应用蛋白酶才能够将其分解；酶能够较大幅度地降低化学反应的活化能；温度、pH等都会对酶的活性产生影响，所以酶催化的化学反应一般在比较温和的条件下进行。 答案：B 5．1773年。斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入一个金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了。这个实验的巧妙之处在于(　　) A．排除了鸟胃中物理性消化的干扰 B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用 C．证明了胃对于食物只有化学性消化 D．证明了细胞代谢离不开消化酶 答案：A　 6．在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL,2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入60 ℃左右的热水中，保温5 min，然后放入双缩脲试剂，并振荡，试管中液体的颜色是(　　) A．砖红色　　B．无色 C．蓝色 D．紫色 答案：D　 ►提升练习 7．(2013·深圳外国语学校检测)(多选)取经过编号的5支试管分别加入2 mL 0.5 mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是(　　) 试管编号 1 2 3 4 5 加入物质 适量 唾液 锈铁钉 生土 豆块 熟土 豆块 生土豆块 ＋稀盐酸 实验结果 几乎无气泡　 少量 气泡 大量 气泡 几乎无气泡 几乎无 气泡　 A.说明酶具有高效性的是3号和4号实验 B．1号和3号对照能说明酶有专一性 C．各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系 D．3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响 答案：BD 8．(2014·深外高一检测)(多选)下列有关酶的叙述中，正确的是(　　) A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B．酶不一定只在细胞内起催化作用 C．酶的基本组成单位都是氨基酸 D．人体内的酶也在不断地更新 解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此酶的基本组成单位不一定是氨基酸，但不论是蛋白质还是RNA，其化学组成元素均包括C、H、O、N。凡是活细胞都能产生酶(不考虑成熟红细胞)，酶是一种催化剂，其既可在细胞内起催化作用，也可在细胞外、体外发挥作用。酶的活性会随着酶存在时间的延长而逐渐降低，所以酶应不断更新才能够维持细胞代谢的稳定和高效。 答案：ABD 9．酶在酶促反应中能催化特定的底物(酶进行催化反应的反应物)反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题： (1)上图所示过程能说明酶具有________的特点。 解析：题图中所示酶与底物的关系，反应前后不发生变化的为酶，发生变化的为底物，酶与底物是一一对应的关系，所以酶具有专一性。 答案：专一性　 (2)酶能提高反应速率的机理是因为________________________________________________________________________ ____________，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。 解析：酶和其