5.3 细胞呼吸的原理和应用（第1课时）（精讲课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（人教版2019必修1）

细胞呼吸的原理和应用 1 学习目标 了解细胞呼吸的概念 掌握探究酵母菌呼吸方式的方法 细胞呼吸 学习之余，我们可以走到户外呼吸新鲜空气，人体呼吸和细胞呼吸是一个概念吗？ 细胞呼吸到底是什么呢？ 细胞呼吸 细胞呼吸是细胞内的有机物氧化分解并释放能量的过程。 细胞呼吸是否都需要氧？ 生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 酵母菌是一类单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 接下来我们来探究酵母菌细胞呼吸的方式，分析有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的情况。 科学探究的简单流程步骤 提出问题 建立假设 设计实验 进行实验 得出结论 探究实验 有一位同学知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧还是在无氧条件下进行的；另一位同学知道酵母菌的细胞呼吸会产生CO2 ，也不清楚是在什么条件下产生的，不同条件下产生的CO2是否一样多。 探究实验 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（ 有氧?无氧? ） 提出问题 有氧产生 CO2 ，无氧产生酒精。 作出假设 先确定实验的总体思路： 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 再理清实验步骤： 1、配制培养液 2、控制有氧、无氧环境 3、一段时间后，检测二氧化碳、酒精 设计实验 探究实验 如何鉴定有无CO2的产生？ 如何鉴定有无酒精的产生？ CO2会使澄清的石灰水变浑浊； 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 探究实验 酵母菌+葡萄糖溶液 实验装置 配制酵母菌培养液 控制有氧、无氧条件 探究实验 有氧呼吸装置： 第一个锥形瓶：10%NaOH溶液_________________________________________ 接入橡皮球或气泵(保持通入空气) 第二个锥形瓶：葡萄糖溶液+酵母菌(培养酵母菌) 第三个锥形瓶：澄清的石灰水或者溴麝香草酚蓝水溶液 (根据混浊程度进行比较CO,的产生量或者根据溶液颜色的变化时间长短比较) (吸收通入空气中的CO2避免对实验结果产生影响) 探究实验 无氧呼吸装置： 第一个锥形瓶：葡萄糖溶液+酵母菌