3.4.2 酯 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第三节　羧酸 羧酸衍生物 — 酯 第三章 烃的衍生物 考点二　酯的性质 考点三　同分异构体书写技巧 内容索引 考点一　酯的概念、命名和通式 2 丁酸乙酯 戊酸戊酯 传承百年的 LAMPE BERGER 熏香是来自于大自然深处的健康之吻 茉莉精油 乙酸苯甲酯 CH3COOCH2 自然界中的有机酯 1、概念： 酸＋醇→水＋一类化合物(酯) 2、酯的命名—— “某酸某酯” HCOOCH2CH3 COOC2H5 COOC2H5 CH3COOCH2 CH3COOCH2 C C CH2 CH2 O O O O 乙二酸乙二酯 乙二酸二乙酯 二乙酸乙二酯 甲酸乙酯 考点一 酯的概念、命名和通式 3、酯的通式 一般通式： R-C-O-R′ = O 或 RCOOR′ 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 CnH2n+1-C-O-CmH2m+1 = O 一元饱和羧酸酯通式： CnH2nO2 考点一 酯的概念、命名和通式 1、酯的物理性质 (1)低级酯是具有芳香气味的液体 (2)密度比水小 (3)难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂 考点二 酯的性质 2、酯的化学性质探究: 设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。 乙酸乙酯的水解 组别 试剂 现象 结论 ① ② ③ 乙酸乙酯+水 乙酸乙酯+稀硫酸 乙酸乙酯+NaOH 考点二 酯的性质 2、酯的化学性质探究 乙酸乙酯的水解 组别 试剂 现象 结论 ① ② ③ 乙酸乙酯+水 乙酸乙酯+稀硫酸 乙酸乙酯+NaOH 酯层不变 酯层变薄 酯层消失 酸性: 部分水解 碱性: 彻底水解 动画模拟反应过程 考点二 酯的性质 2、酯的化学性质—水解反应 CH3-C-O-C2H5+H2O O = 稀H2SO4 ∆ CH3COOH+CH3CH2OH CH3-C-O-C2H5+NaOH O = ∆ CH3COONa+CH3CH2OH 乙酸 乙醇 乙酸钠 乙醇 考点二 酯的性质 甲酸酯 H—C—O—R O = 甲酸酯: 能发生水解反应和醛的特征反应 注意：能发生银镜反应及与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生红色沉淀的有醛、甲酸、