3.4.1 羧酸 课件 2022-2023学年高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四节　羧酸 羧酸衍生物 — 羧酸 第三章 烃的衍生物 考点二　羧酸的代表物质—乙酸 考点三　几种重要的羧酸 内容索引 考点一　羧酸的结构、分类和命名 考点四　形形色色的酯化反应 2 蚁小鬼大: 被蚂蚁咬后会出现红肿，蚂蚁分泌一种称为“蚁酸”的物质，会残留在伤口中。需用肥皂水或苏打水清洗，可以缓解疼痛。 甲酸 H—C—O—H O 自然界和日常生活中的有机酸 菠菜中含有草酸，不仅使菠菜带有一股涩味，还能与食物中的钙相结合，影响人体对钙质的吸收，草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。 COOH COOH 乙二酸 自然界和日常生活中的有机酸 菠菜放入开水煮二三分钟，约有百分之八十的草酸溶解在水里 4 CH3COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3CHCOOH OH 乳酸 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 自然界和日常生活中的有机酸 1、羧酸的结构 (1)定义： 由烃基(或H)与羧基相连形成的有机化合物 H—C—O—H O R—C—O—H O (2)通式(饱和一元羧酸)： CnH2n+1-COOH 或 CnH2nO2 考点一 羧酸的结构、分类和命名 (3)分类： 羧 酸 烃基种类 羧基数目 碳原子数目 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH2=CH-COOH (丙烯酸) HOOC-COOH (乙二酸) CH2-COOH CH-COOH (丙三酸) CH2-COOH 脂肪酸 芳香酸 CH3CH2COOH (丙酸) C6H5-COOH (苯甲酸) 低级脂肪酸 高级脂肪酸 CH3CH2COOH (丙酸) 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 油酸 C17H33COOH 考点一 羧酸的结构、分类和命名 (4)羧酸的系统命名法： 选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。 从羧基碳原子开始给主链上碳原子编号 在酸名称之前加上取代基位次号和名称 ①选主链： ②编号位： ③定名称： CH3-CH-CH2-COOH CH3 CH3-CH2-CH-CH-COOH C2H5 CH3