第08课 课题1溶解时的现象和乳化-2022-2023学年九年级化学下学期课后培优分级练（人教版）

第08课 课题1溶解时吸热放热现象和乳化 ( 基础知识清单 ) 一、乳化 1.乳浊液：一种液体以小液滴形式分散到另一种不相溶的液体里形成的混合物，如牛奶和豆浆。乳浊液不均一不稳定，静置后会分层。 2.乳化剂：能使乳浊液稳定性增强的物质。 3.乳化现象：洗涤剂等乳化剂使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的液滴，从而使油和水不再分层的现象。其中洗涤剂所起的作用叫乳化作用。 4.乳化现象应用：生活中洗涤剂洗衣物、餐具等；农业上把不溶于水的液体农药配制成乳浊液。 注意：用乳化剂去油污是利用了乳化剂的乳化作用；用汽油洗去衣物上的油渍用的是溶解原理；用氢氧化钠去油污利用的是氢氧化钠和油污能发生化学反应。 二、物质溶解过程中的能量变化 1.放热：有些物质在溶解时使溶液温度升高，如NaOH（固）、 浓H2SO4 （液）等。 2.吸热：有些物质在溶解时使溶液温度降低，如NH4NO3 （固）等。 3.吸放热不明显：有些物质在溶解时无明显的温度变化，如NaCl（固）等。 ( 课后培优练 级练 ) 培优第一阶——基础过关练 1．阳刚同学按教材中的家庭小实验自制汽水，可是家里没有冰箱，为了使自制的汽水变得冰凉可口，他想到可以从集镇上购买一种商品来产生制冷效果，他应该买的是（ ） A．硝酸铵 B．小苏打 C．生石灰 D．食盐 【答案】A 【解析】A、硝酸铵溶于水时吸热，溶液的温度明显降低，选项A正确； B、小苏打溶于水时放热，溶液的温度升高，选项B错误； C、生石灰和水反应放出大量的热，选项C错误； D、氯化钠溶于水时温度没有明显的变化，选项D错误。故选A。 2.下列有关洗涤问题的说法不正确的是（ ） A．洗洁精可使餐具上的油污乳化 B．汽油可溶解衣服上的油渍 C．酒精能洗去瓷砖上的铁锈 D．食醋溶解热水瓶胆内的水垢 【答案】C 【解析】 A、洗洁精是家庭常用的洗涤剂，通过乳化作用去除餐具的油污。此洗涤说法正确，故不选； B、不溶于水的油渍却可以溶解于汽油，通过溶解去除衣服上的油渍。此洗涤说法正确，故不选； C、铁锈的主要成分是氧化铁，该物质不能溶于酒精也不与酒精发生反应，所以，用酒精能洗去水锈的说法没科学道理，说法错误，故选； D、水垢的主要成分是碳酸钙，食醋能与碳酸钙发生反应，从而达到除去水垢的目的。该说法正确，故不选。故选C。 3．下列关于溶液的说法正确的是 A．食用油加入水中，振荡后可形成溶液 B．氢氧化钠固体溶于水时吸收热量，溶液温度降低 C．稀硫酸能够导电，因为溶液中有较多自由移动的离子 D．溶液一定是无色、稳定的 【答案】C 【解析】A、食用油不容于水，与水混合形成乳浊液，故A错误； B、氢氧化钠溶于水，放出热量，溶液温度升高，故B错误； C、稀硫酸能够导电，因为溶液中有较多自由移动氢离子和硫酸根离子，故C正确； D、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液呈蓝色溶液，故D错误。 故选C。 4.下列物质溶于水的过程中，溶液温度会明显降低的是( ) A．氯化钠 B．硝酸铵 C．浓硫酸 D．氢氧化钠 【答案】B 【解析】 A、氯化钠溶于水，温度无明显变化，B、硝酸铵溶于水时，溶液温度明显降低，C、浓硫酸和D、氢氧化钠溶于水时，溶液温度明显都升高，故选B 5.溶液的知识广泛用于生产、生活。下列说法正确的是（） A．洗涤剂去油污的原理是溶解 B．植物油加入水可得溶液 C．氧化钠溶于水，温度明显上升 D．尿素施用过量会导致水污染 【答案】D 【解析】A．洗涤剂去油污的原理是乳化，说法错误；B．植物油加入水可得乳浊液，说法错误；C．氧化钠不溶于水，温度无明显变化，说法错误；D．尿素是氮肥，过量使用会造成水污染，说法正确。故选D。 6.各种洗下列说法不正确的是（ ） A．厨房洗涤剂清洗油污后形成溶液 B．用硬水洗衣服不如用软水洗得干净 C．硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温 D．冬季向公路上的积雪撒盐，可使冰雪快速融化 【答案】A 【解析】A．厨房洗涤剂清洗油污后形成乳浊液。故A错误。B．用硬水洗衣服不如用软水洗得干净，软水泡沫多，硬水泡沫少。故B正确。C．硝酸铵溶于水制得的冰袋可用于给高烧病人降温，硝酸铵溶于水吸热。故C正确。 D．冬季向公路上的积雪撒盐，可使冰雪快速融化，混合物溶点低。故D正确。 7.市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动罐头使它们混合，罐内饮料温度就会降低（俗称“摇摇冰”），加入的固体是（ ） A．氢氧化钠 B．硝酸铵 C．食盐 D．蔗糖 【答案】B 【解析】 质在溶解时常伴随能量的变化，常见的物质溶于水