【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中生物（苏教版）选修1课时作业（9份打包）

1．(2013·周口高二期末)根据图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速率，横坐标表示影响因素。按甲、乙、丙、丁顺序组合正确的是(　　) 　 甲　　　　　　乙　　　　　丙　　　　　　丁 ①酶浓度　②底物的浓度　③温度　④pH A．①②③④　 B．②③④① C．③④①② D．④③②① 【解析】　温度和pH对酶的影响都有一最适值，但低温对酶的作用相对较温和，并且酶活性可以恢复；当底物浓度较低时，随底物浓度升高，催化作用增强，但当所有酶都参加催化之后，反应也达到最大值；随着酶浓度增加，反应速率会明显增加。 【答案】　A 2．如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。有关说法不正确的是(　　) A．在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量 B．在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等 C．在ac段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率 D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值 【解析】　本题以酶浓度对酶促反应速率的影响曲线为载体，综合考查影响酶促反应速率的因素。应从酶的浓度和活性、底物的浓度两方面进行分析。由曲线图可以看出，在ab段，随着酶的用量的增大，酶促反应速率加快，说明此阶段限制反应速率的主要因素是酶的用量；此时增加反应物浓度、反应速率不会明显加快。在bc段，随着酶的用量的增大，酶促反应速率不再加快；此时反应物浓度成为限制反应速率的因素之一，增加反应物浓度，反应速率会加快。 【答案】　C 3．(2013·安康高二测试)果胶酶常在0～4 ℃下保存，其原因是(　　) A．此温度条件下，酶的活性最高 B．此温度条件下，酶变性失活 C．低温可降低酶的活性，但酶不变性失活 D．自然条件下，果胶酶常在0～4 ℃下发生催化作用 【解析】　酶的活性受温度影响。酶发挥其活性都有一个最适温度，但果胶酶的最适温度是45～50 ℃，而不是0～4 ℃。保存果胶酶时，降低温度，使其活性降低，但酶并不失活，当温度恢复到适宜时，酶的活性又可升高。 【答案】　C 4．果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应相同的时间后，再将反应液过滤相同的时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是(　　) 【解析】　在探究温度对果胶酶活性的影响的实验中，温度影响果胶酶的活性，随着温度的升高，酶的活性逐渐升高，达到最适温度，同时苹果汁的体积也在逐渐增多；温度接着升高，酶的活性开始逐渐降低，直至变性失活，同时苹果汁的体积也开始逐渐减少，所以答案选B。 【答案】　B 5．(2013·毕节高二检测)在“观察果胶酶对苹果匀浆液的作用”实验中，将苹果匀浆放在90 ℃恒温水中保温4 min，其目的是(　　) A．杀灭苹果匀浆中的微生物 B．使果胶分解，从而提高出汁率 C．使果胶酶变性失活，以排除对实验的干扰 D．果胶酶的最适温度为90 ℃，此时酶的活力最高 【解析】　本实验属于对照实验，其实验目的是证明果胶酶能将果胶分解。因此，首先对苹果匀浆进行加热处理，使苹果匀浆中的果胶酶变性失活，然后再分别加入果胶酶和等量的煮沸过的果胶酶，观察实验现象，加入果胶酶的匀浆澄清度高且澄清时间短，证明果胶酶能将果胶分解。 【答案】　C 6．如图能表示某种酶的催化反应速度与温度之间关系曲线的是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 【解析】　曲线①表示：随着温度的升高，酶的催化反应速度逐渐下降，即酶的活性逐渐下降。曲线④表示；随着温度的升高，酶的催化反应速度逐渐增加，即酶的活性随温度的升高而升高。这两条曲线都不符合酶催化作用的实际情况，因为酶的催化作用需要适宜的温度，高于或低于此温度，酶的活性都要下降，曲线②正好能表示酶的这一特性。曲线③表示：在最适温度以下，随着温度的升高酶的活性逐渐升高，达到最适温度后，温度继续升高，酶的催化反应速度不再增加，继续保持最高活性。显然，超过最适温度的这段曲线不正确，因为超过最适温度后，酶的活性会迅速下降，并最终变性而失活。 【答案】　B 7．下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度的实验方案，正确的是 (　　) A．取一系列温度不同、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中洗涤的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪个温度下的效果好 C．将加酶洗衣粉加入30 ℃水中不如加入45 ℃的水中洗涤效果好，说明45 ℃为最适温度 D．将加酶洗衣粉和普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉的效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃ 【解析】　本题考查加酶洗衣粉所需要的最适温度的实验设计。根据实验目的，应将