【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中生物（中图版）必修1课时作业：第2单元 第1章 细胞中的蛋白质（2份打包）

一、选择题 1．(2013·平阴高一期末)下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是(　　) 【解析】　构成生物体的蛋白质的氨基酸的结构式中至少含有一氨基、一羧基且连在同一碳原子上，由此判断B项不符合要求。 【答案】　B 2．美国科学家在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和进化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(　　) A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、Fe等元素 B．每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的 C．蛋白质的结构多样性只与氨基酸的种类、数量及排列顺序有关 D．蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物 【解析】　蛋白质主要由C、H、O、N四种元素构成，很多重要的蛋白质还含有S、P两种元素，有的含有微量的Fe等元素。生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种。蛋白质的结构多样性还与肽链的空间结构有关。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，它们既不呈直线，也不在同一个平面上。而是形成非常复杂的空间结构。 【答案】　D 3．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是(　　) ①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起　⑤多肽　⑥蛋白质 A．②→①→③→④→⑤→⑥ B．②→①→③→⑤→④→⑥ C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥ 【解析】　蛋白质的基本组成单位为氨基酸，而氨基酸是由C、H、O、N等元素组成的。多个氨基酸经过脱水缩合形成多肽链，并经盘曲折叠构成蛋白质。 【答案】　B 4．(2012·上海高考)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　) A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽 C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物 【解析】　酶具有专一性，蛋白酶将蛋白质水解成多肽，根据题干信息，可知某种肽酶使末端的肽键水解，这样会得到一个氨基酸和一条肽链，这时多肽又出现新的末端肽键，这样水解，直到把多肽全水解为氨基酸。 【答案】　C 5．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是(　　) A．该蛋白质含有2条肽链 B．R基上的氨基有16个 C．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基 D．在合成该物质时相对分子量减少了2250 【解析】　读图知此结构蛋白的肽链上除R基外含有的羧基为17－15＝2个，因此该蛋白质应含有两个肽链，又因为游离的氨基总数为17，故R基上含有氨基为17－2＝15；水中的氢一方面用于形成氨基，另一方面形成羧基；合成该物质脱去的水为：(126－2)×18＝2232。 【答案】　A 6．(2013·市中区高一期末)丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6　　　　　 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 【解析】　先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计算原子数。注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。丙氨酸的结构简式是，谷氨酸的结构简式是。当缩合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中，C原子数为3＋5＝8，H原子数为7＋9－2＝14，O原子数为2＋4－1＝5。故选D。 【答案】　D 7．艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法—防御素”的推测中不正确的是(　　) A．一定含有N元素 B．一定都含有20种氨基酸 C．高温能破坏其结构 D．人工合成后可用于防治艾滋病 【解析】　蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，基本单位是氨基酸，共有20种，高温能使蛋白质变性。“阿尔法—防御素”虽然是蛋白质，但不一定由20种氨基酸组成。 【答案】　B 8．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为(　　) A．789、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 【解析】　由氨基酸数－肽链数＝肽键数可知，2条肽链的蛋白质共有肽键798个，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基总数＝2＋10＝12，羧基总数＝2＋8＝10。 【答案】　B 9．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a，现在某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为(　　) A．(