【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中生物（中图版）必修1课件：第3单元 第2章 细胞能量的来源与转变（4份打包）

菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 第二节 酶在代谢中的作用 教师用书独具演示 ●课标要求 1．指出酶的化学本质，说明酶在代谢中的作用，感受生命物质的复杂、精细和奇妙。 2．探究影响酶活性的因素，认识生物科学的价值，培养质疑、求实、创新、合作和勇于实践的科学精神和科学态度。 3．描述酶的专一性和高效性，培养学生运用所学知识解释日常生活中生物学问题的能力。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 ●课标解读 1．了解酶的化学本质及作用。 2．探究影响酶活性的因素，绘出温度、pH对酶活性的影响曲线。 3．掌握酶的专一性和高效性。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 ●教学地位 了解酶的本质、特性，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行、理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。即本课时内容将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。在高考中，对酶的作用本质、特性的理解多以选择题形式考查，并结合坐标曲线综合考查影响酶活性的因素等。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 ●教法指导 在教学过程中，首先要指导学生在细胞水平上理解新陈代谢概念——活细胞全部有序化学反应的总称，并在分子水平上理解酶的化学本质——大多数酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质。 其次，要让学生意识到，生物体时刻发生着数量巨大的生物化学反应，同时又是一个稳定的，开放的系统；细胞中发生的各种化学反应不可能在高温、高压、强酸、强碱等条件下进行，而必须在常温、常压、水溶液环境下快速、有序地进行，这就要尽可能地降低化学反应能阈，这是新陈代谢为什么离不开生物催化剂即酶的原因。乙醇、高温、X射线、紫外线等都能破坏蛋白质的空间结构而影响酶的活性。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 对于酶的高效性的探究实验，在实验前有必要简单介绍两项内容：一是过氧化氢这种物质，它是动植物在代谢中产生的，对机体有毒害作用。生物体可通过过氧化氢酶，催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。无机催化剂三价铁离子也可催化这一反应；二是结合本实验的实验步骤，引导学生感悟设计实验时应遵循的“对照原则”“单因子变量原则”。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 引导学生注意观察，当分别向过氧化氢溶液中加入已知数目的Fe3＋和过氧化氢酶分子后，哪个试管产生的气泡多？哪个试管能使快要熄灭的卫生香猛烈地复燃？并请学生分析一下，试管中产生的各是什么气体？哪个试管内的反应进行得比较快？原因是什么？引导学生通过对比实验现象分析得出结论——酶的催化作用具有高效性。教师还可列举其他实例，概括酶的高效性；强调正是由于酶的存在及其强大的催化能力，使许多在体外很难发生的代谢反应，在体内却可迅速进行。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 ●新课导入建议 1．向学生展示广告片段，让学生感性认识到生活中酶的应用很广泛。学生在生活中经常会接触到一些与酶有关的生活必需品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强；为什么多酶片可以促进消化……所以我们应该让学生更多的了解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增添更多姿彩。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 2．已近中午了，大家的肚子一定饿了。为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？同时展示几幅小孩吃东西的画面，这些食物进入口腔后是怎样一步步被消化的呢？消化过程中需要哪种重要的物质呢？导入课题。 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时教法分析 教学方案设计 课后知能检测 课堂互动探究 当堂双基达标 课前自主探究：阅读教材P58～60，填写【课前自主导学】，完成“思考交流1、2、3”。 ●教学流程设计 菜 单 课前自主导学 ZT · 生物 必修1 课时