内容正文:
课题1 溶液的形成
【知识精要】
一、溶液
1.溶液的定义:一种或几种物质分散 到另一种物质里,形成均一、稳定 的 混合物 ,叫做溶液。
2.溶液的特征: 均一性 、 稳定性 、 混合物
(1)均一性:是指溶液各部分的溶质浓度和性质都相同 。但溶液中分散在溶剂中的分子或离子达到均一状态之后,仍然处于不停地无规则运动状态之中。
(2)稳定性:是指外界条件(温度、压强等)不变时,溶液长期放置不会分层,也不会析出固体或放出气体 。
(3)含有 两种或两种以上 的物质
【提醒】:均一稳定的液体不一定是溶液。如水、酒精等。
溶液不一定是无色的。如硫酸铜溶液是蓝色的,氯化铁溶液是黄色的
3.溶液的组成: 溶质 和 溶剂
(1)被溶解的物质叫做 溶质 ;能溶解其他物质的物质叫 溶剂 。
(2)对溶液的认识要注意以下几点:
①溶质在被分散前的状态可以是 固体、液体、气体
②溶液不一定都是无色的,其颜色由 溶质 、 溶剂 的性质而决定。
③ 水 是最常用的溶剂,酒精(乙醇)、汽油等物质也可以作溶剂。多种液体形成溶液时,量最多的一种为溶剂,其余为溶质;但当溶液中有水存在时,不论水的量有多少,习惯上把水看作溶剂;通常不指明溶剂的溶液,一般指的是水溶液。
(3)溶质和溶剂的判断
溶液类型
溶质
溶剂
固液型
固体
液体
气液型
气体
液体
状态相同(气气、固固、液液)
量少的
量多
某物质与水
某物质
水
4.物质的溶解性
一种物质溶解在另一种物质中的能力,叫做溶解性。我们常常用 易溶 、可溶 、微溶 和难溶来描述。
溶解性的影响因素:
①内因:不同物质在同一溶剂中的溶解能力不同;同一物质在不同溶剂中的溶解能力也不同。溶解性跟 溶质的性质和溶剂的性质有关 有关。
②外因:温度、压强不同,溶解性也不同。对于大部分物质来说,温度越高,溶解性 大 ;对于气体来说,温度越低,压强越强越大,溶解性 越大 。
5.溶液的用途:
(1)许多化学反应在溶液中进行,可以加快反应的 速率 。
(2)溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动物摄取食物里的养料必须经过消化,变成溶液后才能吸收;植物从土壤里获得各种养料,也要变成溶液,才能由根部吸收。
【要点诠释】
1.一种溶液中只有 一种 溶剂,但可以有多种 溶质 。
2.溶液“透明”包括 无色透明和有色透明 (如CuSO4溶液);透明液体 不一定 是溶液,如水。
3.SO3、CaO等易与水反应的物质溶于水,溶质不是SO3、CaO,而是H2SO4、Ca(OH)2。
4.溶液的质量等于 溶质和溶剂 的质量之和(溶质的质量是指被分散的那部分物质的质量,没有分散进溶剂内的物质,就不能计算在内)。溶液体积 不一定 等于溶质和溶剂体积之和,如100 mL酒精和100 mL水混合后体积小于200 mL。这是因为分子间有间隔的缘故。
二、溶解过程中的吸热和放热现象
1.溶解:溶质分散到溶剂中形成溶液的过程,叫做物质的溶解。在物质溶解形成溶液的过程中,所发生的溶质的分子(或离子)向溶剂中扩散的过程 吸收 热量,而溶质的分子(或离子)与水分子 作用生成水合分子(或水合离子)的过程 放出 热量,所以物质溶解通常伴随着热量的变化。
2.溶解热现象:
(1)扩散吸热>水合放热——溶液温度 降低
(2)扩散吸热=水合放热——溶液温度 不变
(3)扩散吸热<水合放热——溶液温度 升高
【要点诠释】
1.浓硫酸、氢氧化钠溶于水,温度升高,不是二者溶解时只有放热过程,而是扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量,试管内液体温度上升。
2.硝酸铵等物质溶于水时,温度降低,是扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量。
3.氯化钠等物质溶于水,温度基本不变,是因为扩散过程吸收的热量与水合过程放出的热量基本相等。
4.酸、碱、盐等物质溶于水时,以离子形式扩散;蔗糖、酒精等有机物溶于水时,一般以分子形式扩散。
三、乳浊液、乳化现象
1.乳浊液: 小液滴 分散到液体里形成的混合物,叫乳浊液。如:把植物油和水混合振荡后得到的浑浊的液体,就是乳浊液。该混合物不稳定,静置 分层 。
2.乳化现象:是指加入乳化剂后,乳浊液(植物油和水的混合物)不再分层而能稳定存在,使植物油分散成无数细小的液滴能随水流走。衣服餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉就是这个道理。乳化不是溶解,不能形成溶液。
1. 3.溶液、乳浊液和悬浊液
溶液
乳浊液
悬浊液
定义
一种或几种物质分散到另一种物质中,形成的均一、稳定的混合物
一种液体以小液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合物
固体小颗粒分散在液体中形成的的混合物
分散在水中的物质
溶于水,可以是固体、液体、气体
不