第3课 现代食物的生产、储备与食品安全学案—2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

新县高中2021级 历史 导学案（29） 主备： 周莹 审： 付立东 课题 现代食物的生产、储备与食品安全 课型 新授 周次 总课时数 课时 共 1 课时，第 1 课时 学习 目标 了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。 教学 重点 食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义，及保障粮食安全和食品安全的重大举措。 教学 难点 经济活动、科技与人类生活的关系。 教学 准备 预习课本、完成导学案例题 教学 流程 导案 （教师活动） 学案 （学生活动） 问题1：根据教材内容梳理农业现代化的背景、过程、主要表现及意义，并分析农业生产现代化的特征。 问题2：根据教材梳理粮食、食品储备技术发展的具体表现。 问题3：：根据教材梳理粮食安全、食品安全问题产生的原因及对策。 概念解读 传统农业：把一定量的劳动力、生产资料分散投入较多的土地上，采用粗放简作的经营方式进行生产的农业。 现代农业：把一定数量的劳动力和生产资料，集中投入较少的土地上，采用集约经营方式进行生产的农业。 现代农业的突出特征：机械化、集约化、产业化 例1、课本P15：思考点 例2、课本P16：学思之窗 例3、 课本P16：思考点 例4、 课本P17：问题探究 合作 探究 阅读材料，回答问题∶ 粮食问题事关国计民生，影响社会发展与稳定。 材料一西汉初年，"背本而趋末，食者甚众……淫侈之俗，日日以长"，北方匈奴的侵扰，国家安危犹在。贾谊向汉文帝上《论积贮疏》，引述管子"仓廪实而知礼节"来说明贮粮的重要性，认为"夫积贮者，天下之大命也。苟粟多而财有余，何为而不成"，并建议"驱民而归之农"，从而"富安天下"。-吴慧《中国古代粮食安全问题研究》 材料二俄国（苏联）历年谷物产量统计表（部分） 时间(年) 1928–1929 1930–1932 1933–1937 1938-1940 人均粮食产量(公斤) 470 460 440–450 420-430 一-据陆南泉等主编《苏联真相》 材料三进一步考察（新时期以来）不同时期粮食增长率的变动情况，发现其增长率呈相对下降趋势。平均增长率1978-