第3课 现代食物的生产、储备与食品安全-【简课堂】2022-2023学年高二历史教学相长同步课件（选择性必修2：经济与社会生活）

食物生产与社会生活 经济与社会生活 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课标要求： 了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。 一、食品生产现代化（农业、畜牧业、捕鱼业） （一）农业现代化 传统农业 把一定量的劳动力、生产资料分散投入较多的土地上，采用粗放简作的经营方式进行生产的农业。 现代农业 把一定数量的劳动力和生产资料，集中投入较少的土地上，采用集约经营方式进行生产的农业。 传统农业 现代农业的突出特征：机械化、集约化、产业化 现代农业 一、食物生产现代化（农业、畜牧业、捕鱼业） （一）农业现代化 1.背景（条件）： ①工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 ②科学技术的进步。 2.过程： （1）工业革命后： （2）20世纪中叶： （3）20世纪下半叶： 传统农业向现代农业转变 欧美各国完成农业机械化， 建起高度集约的现代农业 育种技术推广、高效化肥应用； 设施农业获突破性进展； 大型农场、养殖场成为主要经营模式。 一、食物生产现代化（农业、畜牧业、捕鱼业） （一）农业现代化 3.主要表现： （1）农业机械的广泛使用 ①前提：汽油、柴油拖拉机相继实现批量生产。 播种机 联合收获机 铧式犁 机器人 机械化→智能化 一、食物生产现代化（农业、畜牧业、捕鱼业） （一）农业现代化 3.主要表现： （1）农业机械的广泛使用 ①前提：汽油、柴油拖拉机相继实现批量生产。 ②特点： 各国国情不同，农业机械规模不同。美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型相结合。 ③影响： 大大提高了工作效率；推动农作物的播种、收割与加工从人工化向自动化转变。 一、食物生产现代化（农业、畜牧业、捕鱼业） （一）农业现代化 3.主要表现： （1）农业机械的广泛使用 （2）杂交育种技术的突破 时间 国家 新品种 产量 1930年 美国 玉米 由的100千克增加到350千克 1941年 墨西哥 小麦 从50千克提高到250千克 20世纪60年代 菲律宾 杂交水稻 亩产可达600—650干克 2014年 中国 “中国超级杂交水稻 ” 平均亩产突