《当元宵遇到汤圆》（教案）-三年级劳动北师大版

劳动学科教学设计 【教材版本】 北师大版本 【课题名称】 当元宵遇到汤圆 【一、活动背景】 为以中国优秀传统文化浸润学生，以劳动精神鼓舞学生，以亲身体验、实际操作的劳动实践教育学生，马田小学三年级6班彩虹中队开展“当元宵遇上汤圆”系列活动。学生在老师以及家长的指导下，亲身实践包汤圆、煮汤圆、赋汤圆、品汤圆等，践行劳动教育，体会劳动创造的美好，并将亲手包的汤圆与父母、亲人、朋友一起分享，逐步养成正确的劳动观念，从而热爱生活。 （一）实施素质教育，践行劳动教育的需要。 《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》提出，劳动是人类特有的基本社会实践活动。劳动教育是全面发展教育体系的重要组成部分，是大中小学必须开展的教育活动。习近平总书记在全国教育大会上指出：“要在学生中弘扬劳动教育，教育和引导学生崇尚劳动和尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最 崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理。”指出了劳动教育在“德智 体美劳”育人体系的重要地位，这对学校在劳动教育方面提出了新任务，新课题。 （二）弘扬传统文化，体验传统习俗的需要。 元宵节是中国的传统节日，又称上元节、元夜、灯节，节日背后丰富的节俗，如吃汤圆、赏花灯、舞龙、舞狮等。随着时代的更迭，孩子们对于传统节日的体验较少，尤其是城里的孩子，只知道元宵节节可以吃汤圆，对于节日背后深厚的文化了解很少，这次活动以元宵节为背景，以包汤圆为核心活动，旨在通过劳动实践，增强学生传统节日的体验感和文化感。本班学生的劳动体验多以家庭劳动以及学校清洁劳动为主，对于集体性的手工制作尤其是食品制作的体验比较少，本次活动旨在让孩子在劳动中掌握包汤圆技能，体验劳动带来的快乐和成就感。 （三）学习劳动精神，落实课程教育的需要 劳动教育的总体目标是旨在通过劳动教育，使学生具备满足生存发展需要的基本劳动能力，养成尊重劳动的情感，形成热爱劳动的良好习惯。 【二、教材分析】 新课程标准特别强调学生的实际操作、亲身体验和经历。本次活动学生有较多的亲身体验和实际操作的机会，能学会包汤圆的知识与技能，逐步养成正确的劳动观念，从而热爱生活。 【三、学情分析】 三年级的学生有较强的表达欲和求知欲，有着较强的动手能力和评价能力，适宜开展探究类的活动。开展劳动教育活动要立足于学生的现实生活，这样才能让所有的孩子都动起来，真正地参与实践，孩子们对于元宵节的来历比较了解，这是课堂上进行传统文化熏陶的结果。但是学生对于汤圆的制作过程并不了解，学生元宵节吃的汤圆大多数都是在超市购买的，他们很少尝试过包汤圆，所以，设计本次活动，旨在让学生学习、掌握包汤圆技能，在“躬行”过程中感受传统文化的魅力。 【四、教学目标】 1.通过让学生亲手实践，体会劳动的艰辛，使学生树立劳动最伟大、劳动最美丽的观念，尊重劳动、热爱劳动。 2.在活动实践中，让学生了解元宵节的传统习俗，受到更多中华传统文化的熏陶。 3.通过话汤圆、包汤圆、煮汤圆、品汤圆、赋汤圆，让学生在丰富多彩的劳动活动中掌握包汤圆的知识与技能，从而更加珍惜今天的幸福生活。 【五、教学重、难点】 掌握包汤圆与煮汤圆的劳动技能。 【六、课前准备】 1、 教师准备 （1）搜集有关包汤圆的资料和图片。 （2） 糯米粉;各种馅;电脑课件;视频等。 2、学生准备 搜索“元宵、汤圆”的由来及风俗等资料。 【七、教学过程】 活动一、话汤圆，了解元宵节的习俗。 1、 师：亲爱的同学们，大家好！欢迎来到我们的劳动课程活动现场，活动之前我们先来玩一个猜灯谜的游戏，看谁猜得又快又准？出示课件：身穿雪白外衣，心里香甜如蜜。正月十五沿街卖，过了正月没人提。（打一食物） 师：请海铭同学来回答 生：汤圆 2、 师：猜对了，汤圆又叫“元宵”，正月十五是我国的传统节日元宵节。元宵节有一个传统习俗，就是家家户户都要吃元宵或汤圆，寓意着团团圆圆。俗话说“北方滚元宵，南方包汤圆”，当元宵遇到汤圆，会碰撞出怎样的精彩呢? 师：让我们一起走进今天的活动主题当元宵遇到汤圆。（出示PPT主题） 3、活动前老师让大家去搜集了关于元宵节的来历，现在我们一起来听听同学们的分享。（出示视频） 4、关于汤圆的来历，还有一个非常富于传奇色彩的故事呢！谁来给大家讲一讲呢？（学生讲汤圆来历的故事） 生：（出示PPT）有请祥瑞同学来分享汤圆的来历:汤圆起源于中国宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。 师：汤圆，是中国传统小吃的代表之一，同时也是