第20课 魏晋南北朝的科技与文化 - 2022-2023学年七年级历史上册【新知讲解】实用课件与视频（部编版）

第20课 魏晋南北朝的科技与文化 1 学习目标： 1. 了解魏晋南北朝时期科技与文化成就。能通过研读《齐民要术》引文、祖冲之《相关史事》掌握魏晋南北朝科技发展（素养目标：史料实证）。 2. 能通过阅读史料，思考魏晋南北朝科技文化成就的取得，思考与该时代特征的内在联系。（素养目标：唯物史观、历史解释、史料实证）。能通过赏析《锺繇楷书〈宣示表〉》，王羲之《兰亭集序》及顾恺之《女史箴图》《洛神赋图》，《云冈石窟第20 窟中的主佛》《龙门石窟北魏〈帝后礼佛图〉》了解这一时期重大成就。（素养目标：史料实证）。 3. 体会科学和人文的价值，培养对古代中国文化的认同感和自豪感，接受中国古代文化艺术美的熏陶，提高欣赏美和鉴赏美的能力。（素养目标：家国情怀）。 【学习重点】 【学习难点】 贾思勰和《齐民要术》 魏晋南北朝科技文化成就的取得，思考与该时代特征的内在联系 视频：北朝的文化成就 新知讲解 贾思勰《齐民要术》 贾思勰 《齐民要术》 该书系统总结了我国北方劳动人民长期积累的生产经验，介绍了农、林、牧、副、渔业的生产方法，是我国现存第一部完整的农书，也是世界农学史上的优秀著作，达尔文称它是“中国古代百科全书”。 “齐民”指平民，“要术”是谋生的主要技术 食品史学家认为《齐民要术》在农产品加工、酿造、烹调、果蔬贮藏等方面也给出了很好的技巧，为这方面的工作者提供了理论依据，为“中国古代的烹任百科全书” 明代王廷相称其为“惠民之政，训农裕国之术” 视频：郦道元与贾思勰 新知讲解 贾思勰（xié） 后魏高阳太守，齐郡益都人，撰《齐民要术》，采据经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事，起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。举凡五谷、瓜果、蔬菜、树木之栽培，牲畜、家禽、鱼类之饲养，酒、酱、醋、豉脯、羹、臛(肉羹)、葅(泡菜)、饼、饭、饴、糖之制作，及煮胶、造笔墨之法，皆有论述。 ——《魏书.贾思勰传》 如今我搜集经传书籍，援引民间歌谣；向有经验的老成之士询问求教，并通过实践验证；从耕种田地之术到酿造、腌制之法，通过各种途径搜集生产的技术经验。帮助谋生的经验技术，无不都写在书里。 阅读材料并结合课文，我们可以学习贾思勰的哪些精神？ 新知讲解 贾思勰主张济世救民，关心百姓疾苦，重视农业。他每到一处，都认真考察和研究当地的农业生产技术，并虚心向一些有着丰富实践经验的老农请教