第5章 人体的物质和能量来源于食物（章节知识清单）-2022-2023学年七年级生物上册同步精品课堂（苏科版）

清浦开明中学15-16学年七上生物期中复习（2） 编写：刘赛宁 审核： 付印时间：2015-10-28 第5章 人体的物质和能量来源于食物 一、营养物质 1. 食物中含有 、 、 、 、 和 六类营养物质。 2．鉴定食物中所含营养物质的实验方法： （1）馒头碎屑上滴加 后会变 色，证明馒头中含有 ； （2）鸡蛋清内含有较多的营养物质是 ，鉴定方法是加 搅拌，现象是出现 ；鉴定羊毛衣服的方法是可以取一小块布料用火烧，会有 味。 （3）在白纸上按压花生出现 ，花生内含有较多的 。　 2、 营养物质的作用 3. 营养物质的作用：营养物质_______我们的身体；给我们提供______；维持_____和______。 4. 组成人体细胞的基本物质有____、______、_______以及________等营养物质。（除了维生素） 其中最多的物质是_______。构成人体细胞必不可少的物质是________。________在人体内含量很少，但是作用很大，儿童时期如果缺乏无机盐（钙盐），易患_________。 5.验证食物含有能量 （1） 实验材料：铁架台、酒精灯、_______、________、试管、解剖针等。 （2） 实验步骤：a.在试管中加入20ml水，插入________。记录__________。注意:温度计前端不要接触到试管底。 b.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上__________后迅速移入试管下方，进行加热。 c.待食物__________时，记录__________。 （3） 实验结论：分析实验数据，含有能量较多的是食物是________。 6. 生物体进行各种生命活动时必不可少的动力是_________，人体内的____________通过氧化分解释放出能量。供给我们能量的物质有____、______、_______。其中供能最多的是_____，是生命活动的主要能源物质，人体所需能量的70％以上由糖类氧化分解提供。储备能量的物质是脂肪。