2.2生命活动的主要承担者——蛋白质学案2020-2021学年高一上学期生物人教版必修1

高一生物导学案 主备人: 审核人: 姓名: 班级: 生命活动的主要承担者——蛋白质第一学时学案 【使用说明】 1、 先研读教材,勾画出本节的基本概念。 2、自主完成【课前预习案】,自主预习【课内探究案】,用红笔标出疑问,上课小组讨论,合作探究。 【学习目标】 1.说出蛋白质的组成元素及基本组成单位。 2.说明氨基酸的种类及结构特点。 3.简述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程。 【重点难点】 1.说明氨基酸的种类及结构特点。 2.简述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程 【课前预习案】 思考与讨论 1.由氨基酸的结构式推测蛋白质的元素组成? 2.组成蛋白质的氨基酸有多少种?其结构有何特点?氨基酸种类不同的原因是什么? 3.什么是肽键?氨基酸是如何形成肽链的? 4.请细化从元素到蛋白质分子的各级构成(用字母、文字和箭头的形式表示)。 【课内探究案】 探究一:写出两个氨基酸之间脱水缩合形成二肽的反应式(用虚线框表示出肽键)。 探究二: A、6个氨基酸形成1条肽链时,形成几个肽键? 脱掉几个水分子? B、n个氨基酸形成1条肽链时,形成几个肽键? 脱去几个水分子? 氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数目 6 1 N 1 小结:在一条肽链中脱去的水分子数 = = 3、6个氨基酸形成2条肽链时,形成几个肽键?脱去几个水分子?(氨基酸用 表示, 肽键用 表示,一条两个、另一条四个氨基酸) 4、n个氨基酸形成m条肽链时,形成几个肽键?脱去几个水分子? 氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数目 6 1 6 2 N M 小结:在m条肽链中 脱去的水分子数 =肽键数= 【课堂练习与检测】 1.下列形成蛋白质分子结构的层次,从小到大依次是( )。 ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条肽链盘曲在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A.②①③④⑥⑤ B.①②③④⑤⑥ C.②①⑥③④⑤ D.②①③⑤④⑥ 2.下列化合物中,属于构成蛋白质的氨基酸的是( )。 A. B. C.CH2—CH2—COOH D. 3.谷氨酸的R基为—C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 ( — C — N — H O )4.下列有关肽键写法中,不正确的是( ) A. B. —CO—NH— ( — C — N — H O ) ( — C — N — H ) ( O ) C. D. 5.下列为某一多肽化合物的分子结构式,请完成下列有关问题。 (1)上述结构中,代表氨基的结构式为 ,代表肽键的结构式为 。 (2)上述化合物是由 种氨基酸组成的。 (3)该化合物是由3个氨基酸失去2分子水形成的,失去的水分子中的氢原子来自一个氨基酸分子中的 和另一个氨基酸分子中的 。该多肽化合物能与双缩脲试剂发生 反应。此过程需要进行加热处理吗? 。 【课堂小结】 生命活动的主要承担者——蛋白质第二学时学案 【使用说明】 1、先研读教材,勾画出本节的基本概念。 2、自主完成【课前预习案】,自主预习【课内探究案】,用红笔标出疑问,以备上课小组讨论,合作探究。 【学习目标】 1. 理解蛋白质的结构多样性的原因 2.概述蛋白质的结构和功能。 【重点难点】 1. 理解蛋白质的结构多样性的原因 2.概述蛋白质的结构和功能。 【课前预习案】 1、蛋白质结构的多样性体现在哪些方面?举例说明蛋白质的功能。 2、什么叫多肽?多肽链是不是蛋白质?多肽链与蛋白质有怎样的关系? 3、蛋白质有哪些功能举例说明? 【课内探究案】 探究一:如果用20种不同的字母分别代表20种氨基酸,若写出由10个氨基酸组成的长链,可以 写出多少条互不相同的长链? 探究二:蛋白质相对分子质量计算 假设有N个氨基酸,氨基酸平均相对分子质量为a,有M条肽链,则该蛋白质相对分子质量为: 1条肽链 M条肽链 氨基酸数目 N N 肽键数 脱去的水分子数 氨基酸平均相对分子质量 a a 蛋白质相对分子质量 至少氨基数目 至少羧基数目 氨基数=肽链数+R基上的氨基数 羧基数=肽链数+R基上的羧基数 N原子数=各氨基酸中N的总数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数 O原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数 【课堂练习与检测】 1.下面是3种氨基酸的结构式,由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( ) ( NH 2 — C — CH 2 — OH COOH H ) ( NH 2 — C — COOH COOH H ) ( NH 2 — C — COOH CH 3 H ) A.1,2,3 B.1,1,3 C.1,2,2, D.2,2,2 2.已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白