第2课 新航路开辟后的食物物种交流 - 2022-2023学年高二历史同步必备知识清单（选择性必修2：经济与社会生活）

● 班级： 姓名： 编号：002 选择性必修2《经济与社会生活》 第一单元 食物生产与社会生活 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 【目标导航】 课标要求 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 学习要点 重点：新航路开辟后食物物种交流「美洲物种在中国传播」 难点：应用历史唯物主义分析食物物种交流的影响 【知识解读】新航路开辟后食物物种交流★聚焦：梳理新航路开辟后食物物种交流概况及影响？ 美洲物种的外传 其他地区「主要欧亚」物种在美洲的推广 食物物种交流概况 · 粮食类：①玉米 甘薯 马铃薯 · 传入欧洲 · 传入中国 明朝多途径传入 ②鸦片战争前遍布全国 「西亚中亚传入西北；印度缅甸传入西南；菲律宾传入东南沿海」 · 蔬菜类：③番茄 辣椒 · 传入欧洲 · 传入中国 明朝引入 光绪年番茄开始食用蔬菜种植 · 粮食类： · 大麦小麦欧洲移民带到美洲成为美洲主要粮食作物 · 水稻西班牙人带到美洲 成为北美第④二大农作物 仅次于小麦 · 水果类：苹果 葡萄 甜橙 柠檬 · 蔬菜类：黄瓜 豌豆 · 经济类：甘蔗 ⑤咖啡原产于非洲 · 禽畜类：鸡 牛 驴 马 猪 羊等 食物物种交流影响 · 提高全球粮食产量 促进⑥世界人口激增 · 玉米使非洲有了可靠食物来源；玉米甘薯丰富中国的粮食种类；马铃薯提高欧洲人抗饥荒能力 · 改变人们饮食习惯 · 马铃薯在欧洲 小麦在北美 改变当地食物结构 丰富食物种类 · 玉米 马铃薯 甘薯用作饲料 促进畜牧业发展 提供更多更好肉蛋奶 影响人类日常生活 · 推动当地经济贸易发展 · 北美水稻大量出口 促进对外贸易发展；中国玉米增加粮食总量 粮食投入市场 促进⑦商品经济发展 · 新物种引进对当地生态环境产生一定影响 · 美洲地表植被遭到破坏：马牛羊繁殖超出土地承载能力；大量种植农作物 导致原始森林被滥伐 · 中国水土流失：推广玉米、甘薯 使荒山丘陵沙地等得以利用，但过度垦荒造田导致⑧水土流失 备注 · 人类经济社会生活第一次革命——农业产生；第二次革命——手工业产生；第三次革命——商业出现 【联想空间】 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 《中外历史纲要（下）》第6、7课P33、39 【教材问答】 1.教材P9学思之窗：依据上述材料，谈谈甘薯是如何传入中国的。 甘薯原产于美洲，哥伦布将其带回国，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。甘薯最初引人中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋(今菲律宾)经商，发现吕宋出产的甘薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，甘薯在中国传播开来。由此可见，甘薯的传入是海外贸易发展的结果，同时其在中国的广泛传播，也与其“大有收获，可充谷食之半”有密切关系。 2.教材P11思考点：食物物种交流怎样影响了人们的日常生活？ 食物物种交流给人们生活带来巨大影响。它极大地丰富和改变人们的生活，改变原有的饮食结构，逐渐形成新的饮食文化。高产作物的引进，使很多地区面临的粮食紧缺问题得以缓解，保障人们的基本生活，有利于社会的稳定。以往一些奢侈消费品变成日常消费品，丰富普通人的生活。 3.教材P12问题探究：农作物的交流，从哪些方面影响了人类社会？ 保障粮食供应，缓解饥荒，有利于社会的稳定；增加粮食产量，促进人口增长；改变当地原有饮食结构；改变当地生态环境等。确定角度和答案要点后，可以运用所学史实作为证据，论证每个观点。 4.教材P12学习拓展：查找资料，写一篇短文介绍美洲的菠萝在中国引种和传播的情况。 说明菠萝的引进与新航路开辟、对外贸易、对外交往的关系，概括菠萝的推广在区域上的特点，分析菠萝的推广过程与气候、土壤、地形之间的关系。 【课堂练习•高考题组】 【答案】 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $