5.1.2酶的特性课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 第1课时 酶的作用和本质 二 酶的特性 2 2、酶的本质是什么?要点是什么? 酶是活细胞产生的有催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。 降低化学反应的活化能。 1、酶的功能是什么 复习回顾 3、催化剂中的有机催化剂酶和无机催化剂有哪些相同点? (1)降低化学反应的活化能,能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行 (2)酶本身并不发生变化 酶与无机催化剂相比,有哪些不同的点呢? FeCl3 肝脏研磨液 90℃水浴 1号 2号 4号 3号 探究一 酶具有高效性 1、3号和4号试管相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么? 2、为什么过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高? 4号,过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 过氧化氢酶比Fe3+降活化能能力更强 4 典例1.在一定条件下,等量的过氧化氢经不同处理后生成物的量与时间的关系如图所示,其中①加入2滴过氧化氢酶溶液,②加入2滴FeCl3溶液,③加入2滴蒸馏水。下列分析正确的是( )。 A.①与②的差异支持“酶具 有催化作用”的观点 B.①与③的差异支持“酶具 有高效性”的观点 C.①中生成物的量达到最 大时,反应的速率最快 D.适当提高温度,三条曲线均会发生变化 D 资料3、无机催化剂催化的化学反应的范围比较广,比如酸既能催化蛋白质的水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉的水解。 以上资料都说明酶具有什么特性? 5 探究二 酶的专一性: 活动一 资料分析 资料1、多酶片是消化酶制剂,常用于治疗消化不良症,每片含胃蛋白酶不得少于48单位,含胰蛋白酶不得少于160单位,含胰淀粉酶不得少于1900单位,含胰脂肪酶不得少于200单位。 资料2、过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解,淀粉酶只能催化淀粉水解,脲酶只能催化尿素分解,目前已发现了4000多种酶,它们分别催化不同的化学反应。 1、写出实验的原理 3、实验材料 活动二、探究 实践 探究酶对淀粉和蔗糖的水解作用 阅读课本81页,完成下列问题 2、写出实验的目的 试管编号 1号 2号 处 理 过 程 1 2 3 4 5 现象观察 实验结论 4、看书后,讨论完成实验步骤、现象和结论 试管编号 1号 2号 处 理 过 程 1 加2ml 加入2ml 2 加入2ml 3 4 5 现象观察 实验结论 4、看书后,讨论完成实验步骤、现象和结论 淀粉溶