4.2.3 合理营养与食品安全 课件2021-2022学年人教版生物七年级下册

4.2.3 合理营养与食品安全 想一想，议一议 p32 方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？ 不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求,影响健康。 一、合理营养 合理营养指 全面而平衡的营养 全面 平衡 合理营养 摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。 摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体需要保持平衡。 p32 一、合理营养 如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。 一、合理营养 不吃蔬菜、水果，导致缺乏维生素C 一、合理营养 吃盐过多： 容易引起高血压 一、合理营养 这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。 一、合理营养 以上图中人物的做法都是不合理的，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”。请大家利用手中的材料，以小组合作的方式动手搭建一座“平衡膳食宝塔”。 p33 一、合理营养 中国居民“平衡膳食宝塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 谷类：糖类、B族维生素 果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐 肉类：蛋白质、无机盐 乳类：蛋白质、无机盐 油脂类：脂肪 p33 一、合理营养 中国居民“平衡膳食宝塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 谷类：糖类、B族维生素 果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐 肉类：蛋白质、无机盐 乳类：蛋白质、无机盐 油脂类：脂肪 p33 p33 分析“平衡膳食宝塔”回答问题： 1.每天摄入量最多的食物应 是 类食物。 2.每天摄入量最少的食物应 是 类食物。 3.青少年每天应比成人多 摄取含 多的食物， 即金字塔中 、 的食物。 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 一、合理营养 1.保证每日三餐、按时进食。 2.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的 能量应当分别占30%、40%、30%左右。 为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理搭配食物，还必须做到： 为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了《中国居民膳食指南》