第一单元 食物生产与社会生活（教学课件）-【上好课】2022-2023学年高二历史同步备课系列（选择性必修2经济与社会生活）

第一单元 食物生产与社会生活 选择性必修二 经济与社会生活 单元整合 1 课程标准 本专题围绕食物的生产的出现、生产技术的进步，以及由此引起的人类社会生活的变化展开。从采集、渔猎到种植、畜牧，是人类社会一次革命性的变化，是人类走向农业文明的重要环节。随着农业生产的发展，人类社会出现了私有制、劳动分工、交换与商业等等，人们的生活方式随之发生变化。新航路开辟后，世界有分散走向整体，各地的食物物种大交流，丰富了人们的食物品种，推动了社会的发展。随着现代农业技术的进步，食物的产量不断提高，缓解了人口不断增加带来的饥饿危机。食物生产和加工技术的进步，也带来了食品安全问题。 通过本单元的学习，进一步培养和提升学生的历史学科核心素养，凸显历史学科育人价值。运用唯物史观基本立场、观点和方法，认识经济与社会，经济与生活的互动关系，辩证地认识历史与现实、中国与世界的内在联系、人类文明的交流与发展，深化对人类历史发展历程的认识培养从不同视角发现、分析和解决问题的能力，弘扬民族精神，牢固树立社会主义生态文明观，养成世界意识，增强民族自豪感与责任心，落实立德树人根本任务。 知识结构 3 食物生产 46亿年前 地球诞生 3000万年前 类人猿诞生 300万年前 旧石器时代 渔猎采集 生活方式 ①用火取暖、烧烤食物 ②女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，提供大部分食物 ③群居 知识梳理 第1课从食物采集到食物生产 一、人类早期的生产与生活 1万年前 新石器时代 46亿年前 地球诞生 3000万年前 类人猿诞生 300万年前 旧石器时代 原始 农业 公元前9000-7000年前西亚“新月地带” 栽培小麦、大麦 距今约5000年前 中国黄河流域 栽培粟 距今约5000年前 中国长江中下游 栽培水稻 原始 畜牧业 距今约9000年前西亚饲养绵羊山羊 距今约7000年前中国河姆渡居民 饲养猪和狗 距今约6000年前南美印第安人 驯化骆马 食物生产 原始农业（畜牧业） 表现： 原始农业 原始畜牧业 东亚 黄河中上游是粟的发源地； 长江中下游最早种植水稻 8500年前贾湖居民已经饲养猪，7000年前河姆渡居民已经饲养猪和狗 西亚 小亚细亚半岛南部是 小麦、大麦的原产地 9000年前，饲养绵羊和山羊 中美洲 玉米、甘薯的原产地 6000年前，南美印第安人驯化了骆马 特点：多元中心；独立发展；多样性；独特性 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 5 农业生产出现的革命性意义 农业出现 人类经济和社会生活的第一次革命 人类开始从食物采集者转变为食物生产者 增加了食物供应，加速了人口增长 促进了生产方式的变化 手工业出现 推动了科学技术的发展 天文历法发展 数学等发展  促进了生活方式的变化 迁徙到定居，聚落逐渐形成 精神生活更加丰富:原始音乐、文学、宗教等 阶级和国家产生 生产力发展－剩余产品－私有制、贫富分化－阶级产生－强制机关国家产生。 农业出现 生产力发展 出现剩余产品 私有制产生 出现贫富分化 阶级产生 氏族首领 自由民 战俘 奴隶主 奴隶 富人 穷人 调节冲突 国家产生 男子开始在生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位 文字产生 农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级、国家出现。 二、生产关系的变化 国家是阶级矛盾不可调和的产物。    ——列宁 区域 食物生产 土地所有制 社会生活 两河流域 （古巴比伦） 种植大麦和小麦饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地 土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等可以租赁（《汉谟拉比法典》规定） 古埃及 王室和神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系 决定了整个古埃及的命运     古代中国 北方粟麦农业区； 南方稻作农业区 ①商周时期：井田制（国有名义下的贵族土地私有制）； ②战国以后：封建土地私有制 ①经营方式：小农经济（以家庭为生产单位、男耕女织、自给自足）； ②国家政策：重农抑商； ③耕作方式：精耕细作； ④水利工程：秦国都江堰、西汉龙首渠     古希腊 ①大麦小麦（西亚传入）； ②谷物与蔬菜轮作； ③果园：葡萄、橄榄 ①古希腊、斯巴达：公民拥有土地； ②古罗马：国有—贵族、富人私有 ①引进作物，因地制宜， 发展手工业和工商业； ②农业生产中普遍使用奴隶。 古代美洲 玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有和村社公有 每个家庭的主人可以获得一块份地并