第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 -【精彩课堂】2022-2023学年高二历史同步教学课件（选择性必修2）

1900年世界主要大国人口数（万） 国家 清帝国 英帝国 俄罗斯帝国 人口 400000 38510 14830 国家 法兰西帝国 美利坚合众国 德意志帝国 人口 8910 7640 7450 随着科学技术的发展，温室种植已成为一种普遍的农业生产方式，温室能够做到在寒冷的冬季透光保温，在炎热的夏季遮阳降温。与露地种植相比，温室种植在质量、时间、收益等方面都具有绝对优势，可以在不同季节为人们提供更多种类的蔬果。 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课程标准：了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。 一、食物生产的现代化 1.农业生产现代化 工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变 传统农业：采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以粗放简作的经营方式进行生产的农业形态。 现代农业：是在现代科学基础上，以现代工业化为主要特征，采用集约现代经营方式的社会化、商品化的农业。 现代农业的突出特征：机械化、集约化、产业化 一、食物生产的现代化 1.农业生产现代化 阅读教材，梳理出现代农业发展阶段及其表现。 20世纪中叶： 欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。 20世纪下半叶以来： ①优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。 ②以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应。 ③大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式 矮杆小麦 高效化肥的应用 温控立体大棚 自动化浇水 机械化收割 2.农业生产机械化 一、食物生产的现代化 材料一：随着钢铁工业的发展，为美国农具的改良和新的农业机械的制造提供了条件，使美国农业从半机械化过渡到基本机械化，成为世界上最早实现农业机械化的国家。1905年出现了装有蒸汽发动机的拖拉机，后来又改用内燃机代替蒸汽发动机。 ——【美】沙伊贝、瓦特、福克纳等著《近百年美国经济史》 ①20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件。用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率。