第1单元 食物生产与社会生活 单元小结与质量评价（学案）-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中历史选择性必修2经济与社会生活（统编版2019）

历史选择性必修2 XINKECHENG XUEAN 三种霸者，“王者富民，霸者富士…亡国富筐箧，实！ (2)根据材料二，提取含嘉仓铭文信息，并据 府库”，只有“辟田野，实仓廪，便备用”，确保国家粮 此说明其对研究唐朝社会经济的史料价值。 食安全，进而选贤任能才能真正成为霸者。 如果要了解唐朝的粮食仓储制度，还可寻找 材料二隋唐时期是中国粮食储备辉煌发展的时 期，粮食储备仓库有正仓、太仓、转运仓、军仓、常平 哪些类型的史料？ 仓等六种仓库，其中太仓（含嘉仓）是专为皇室、京官 提供俸米的粮仓，主要盛纳全国州县所交租米，并起 着关东和关中之间漕米转运站的作用。 下图是唐代洛阳含嘉仓十九号粮窖出土的四方 铭文砖及铭文。 铭砖文字如下： 含仓 乐门，从南第廿二行，从西第五窖个纳 苏州通大二年和施米白多万三口口十石， 耗困内。右圣历二年正月八山纳了。 典刘长正纲录事刘炎在史上花 监事物智丞片彻丞赵瓖令孙思令口思 寺丞知仓事张综左监门正宜(？) 以上材料均摘编自王高阳《先秦诸子粮食安全 思想及其当代价值》 (1)根据材料一，概括荀子保障粮食安全的 主张。 (3)综上，谈谈你对古代粮食安全的认识。 课下请完成“四翼”检测评价（三） 第一元单元小结与质量评价 构建寒体系 关洲物种的 下米、马铃薯、甘薯、 农业出现 农业采集 外传 番茄、辣椒、南瓜 人类早期的 新航路 的意义 起源 渔猎 生产生活 开辟后 其他地区物种 小麦、大麦、水稻、 食 的食物 在美洲的推广 苹果、葡萄、甘蔗等 物种交沉 食物物种交流 人口人类对外 古希 黄河 尼罗河 些亚 不同地区的 食物采 带来的影响 数量饮食贸易 腊、美长江 两河 食物生产与 流域 洲地☒流域 流域 社会生活 到 社 食物生产的 食 现代化 背景实现表现 现代食物 生 的生产 食物储备 国家的 男女地位的 生产关系的 生 古代 近现代 活 储备与 技术的进步 产生 变化 变化 食品安全 消除饥饿 起因 举措 食品 与食品安全 安全 16 XINKECHENG XUEAN第一单元食物生产与社会生活| 二整合微专题 ④科学技术不断进步，充分运用了现代社 ! 会经济带来的先进科学技术，并将科学技术渗 微专题（一）中国食物发展的三个历史时期 透到食物生产的各个领域，显著提高了食物生 1.原始食物发展时期 产中的劳动生产率。 (1)时期：远古时期至新石器时代。 ⑤现代食物生产与社会需求及营养结构紧 (2)特点：在这一阶段，人类受劳动工具的 限制，获取动物性食物的能力要大大低于获取 密结合，关系越来越显现，由食物生产决定消 植物性食物的能力。人类主要依靠猎取和采集 费、消费影响营养的日标链式逐渐向营养引导 野生动植物为生，食物的种类极少，结构也十分 消费、消费带动生产的现代食物目标链式方向 单一。 发展 2.传统食物发展时期 [针对训练] (1)时期：从夏商周时期（公元前21世纪）至：1.农业的发明之于人类历史乃是划时代的事件，以至 19世纪。 于有人称其为“农业革命”。得此结论最重要的 (2)特点 依据是 () ①初期阶段仍以获取天然食物为主，基本 A.人类从食物采集者转变为食物生产者 没有食品加工产品。 B.人类从迁徙到定居形成聚落 ②中期，长江以南地区的食物生产逐渐发 C.增加了人类的食物供应 展起来，国家经济重心转移到南方，南方的水田 D.促使了私有制、阶级、国家的出现 耕作技术渐趋成熟。 2.大豆原产于中国北方。北朝的《齐民要术》指出大豆 ③中后期食物生产的区间和空间增大，向 可以改良土壤，主张大豆与其他作物轮种；唐宋时期 大豆种植推广到江南及岭南地区。这说明() 西南、西北、东北等周边地区移民开发，向内陆 A.土地利用的效率显著提高 地区的丘陵、山地、草地扩展，并引进了玉米、甘 薯、马铃薯、花生等高产作物，使食物种类更加 B.经济重心在逐渐向南转移 丰富。这一时期食物生产区域也逐步形成。 C.自给自足的经济日益完善 3.现代食物发展时期 D.饮食的结构发生根本改变 (1)时期：从20世纪开始至今。 微专题（二）传统农业与现代农业的区别 (2)特点 项目 传统农业 现代农业 ①食物供给能力显著增强，粮食总产与单 、、 采用手工劳动方式，依 产成倍增长，畜牧生产率提高，主要食物生产数 是在现代工业和现代科 性质 靠世代积累的传统经 学技术基础上发展起来 量增长速度远快于人口增长速度。 不同 验发展，是自然经济居 的农业 主导地位的农业 ②食品工业体系逐步建立，逐步形成了由 食品制造、食品加工、酿造等组成的食品工业生 广泛地运用现代科学技 家庭成员参加生产劳 产分类体系。 术，由顺应自然变为自觉 动并进行家庭内部分 条件 地利用自然和改造自然， ③使用现代化的生产工具，即运用现代工 工，农业生产多靠经验