第1单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流（学案）-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中历史选择性必修2经济与社会生活（统编版2019）

历史选择性必修2 XINKECHENG XUEAN (1)根据材料一并结合所学知识，概括我国历： (2)精耕细作是中国古代农业的显著特点。 史上种植、利用大豆的特点和作用。 根据材料二并结合所学知识，归纳这一特点 的表现。 课下请完成“四翼”检测评价（一） 第2课新航路开辟后的食物物种交流 目标·素养 主干·体系 粮食作物 欧洲、中国观赏药州 食用蔬菜 1.认识新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流， 玉米、马铃薯、甘薯 以唯物史观为指导辩证认识“哥伦布大交换”的 关洲 提高食物产量 番茄、辣椒、南瓜 物种几 影响。 食 促进人口增长 2.通过史料了解新航路开辟后，各大洲之间的食物 蔬菜作物 物 改变饮食习惯 物种交流是人类不同文明之间交往的载体，培育 小麦、大麦、水稻 时空观念、历史解释等学科核心素养。 苹果、简萄、甜橙 流 促进经贸发展 3.通过史料让学生认识新航路开辟后食物物种交流 欧亚 黄瓜、甜瓜、豌山 物种 产生环境问题 对人类社会的影响，培养经济全球化和人类命运 甘蔗 共同体意识。 美洲 丰富当地社会生活 役斋：牛、驴、骡 食用：猪、羊、鸡 改变动物群落，推动农牧业发展 [四层]学内容 落实必备知识/历史时空·做到纲清目明 美洲物种的外传 续表 物种 欧洲 亚洲 物种 欧洲 亚洲 马铃薯 16世纪末，作为食用 ①明朝时传入中国： 作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与 从西亚、中亚传入西 甘薯引入欧洲后，传播 玉米相似 ①16世纪中叶，在北地区，从印度、缅甸 甘薯 比较缓慢 广泛种植，传入西南地区，从菲 成为当地主要的粮食律宾传入东南沿海 ①18世纪中叶在欧洲 ①明朝万历年间，引入 中国，长期被当作观赏 玉米 和饲料作物之一； 地区； 开始作食用栽培； ②17世纪，成为仅次②清朝前期，在全国 番茄 ②18世纪末，经过欧 和药用植物； ②清朝光绪年间，番茄 洲培育的番茄新品种 的粮食作物，各地多有种植：乾隆、 开始作为食用蔬菜在 传回美洲 传遍欧洲 嘉庆年间，得到大规 菜园种植 模推广；到鸦片战争 ①15世纪末传入 辣椒 ②16世纪传到英国等 时，传入中国 前夕，遍布全国 欧洲国家 6 XINKECHENG XUEAN|第一单元食物生产与社会生活 [系统认知]玉米、甘薯、马铃薯等高产作物的传入，极！[系统认知]新航路开辟后，物种交流打破了地域限制， 大地丰富了中国的农作物品种，改变了中国人的饮食结：在全球范围内交流传播，同时呈现出双向性和互补性的特 构，促进了粮食总产量的增长，对缓解人口激增的压力起： 点。欧亚大陆新物种的传人，客观上促进了美洲的发展， 到了重要作用。但同时也给中国带了生态环境方面的问： 密切了美洲与世界的联系，但也给美洲带来了严重的 题，过度垦荒造田，导致水土流失，使生态环境恶化。 灾难。 二、其他地区物种在美洲的推广 三、食物物种交流带来的影响 很多欧亚作物传入美洲，小麦和 对美 概况 人口增长 提高了全球 产量，使世界人口激增 洲人的社会生活影响最大 小麦：最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为 日常生活 丰富了人们的 ,改变了人们的饮食习惯 作物 美洲的主要粮食作物，小麦产业也随之兴盛 世界经济 推动了当地经济和 的发展 种类 水稻：由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水 环境变化 对当地生态环境也产生了一定影响 稻成为北美第二大农作物 [系统认知] 物种交流是世界文明交流的重要方式，促 畜牧业 欧洲移民把鸡、牛、驴等禽畜传人了美洲，极大地 进了人类文明的发展，有助于世界各地区间的联系和交 改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展 往，有助于人类命运共同体的构建。 [西1￥司42强化关键能力/史料实证·融通历史架释 探究点（一） “礼尚往来” 新航路开辟后的物种交流 任务驱动 1.问题探史 新航路开辟前后物种交流的特点 [材料一]新航路开辟以前，物种交流主要在彼 此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的物 2.史家说史 物种交流的过程与特点 种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入 人类历史发展为世界历史，经历了一个漫长的过 了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之 程。一些生物学家认为，自哥伦布大交换发生后，生物 路，葡萄、首蓿等传到中国，樱桃、杏等传到罗马。 摘编自《经济与社会生活》 系统中曾经截然不同的地方都变得相似了。…“冒烟 的草叶”是第一个扩散到欧洲、亚洲和非洲的产品，成为 [探究]根据材料一并结合所学知识，概括新航 大交换浪潮的浪头。大交换的影响是多方位的。马克 路开辟前物种交流的特点及其原因。 思曾经指出：“世界历史不是过去一直存在的：作为世界 史的历史是结果。”这个历史结果是经历了15、16世纪 以来一系列重大转折之后才出现的。 据吴于廑《世界历史》、查尔斯