第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质（课件PPT）-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019 五省专用双选版）

开卷预习一刻钟 (一)细胞中的糖类 1．元素组成：一般由____________三种元素组成。 2．主要作用：糖类是主要的______物质。 C、H、O 能源 3．分类 (1)单糖 含义 不能水解的糖类 常见种类 五碳糖 核糖、____________ 六碳糖 _________、果糖、半乳糖 (2)二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖；分布在动物中的二糖主要是_______。 脱氧核糖 葡萄糖 乳糖 (3)多糖 举例 分布 功能 淀粉 ______细胞 储存能量 纤维素 植物细胞 ____________的主要成分 糖原 人和动物的肝脏和肌肉中 储存能量 几丁质 甲壳类动物和昆虫 ________的重要组成成分 植物 植物细胞壁 外骨骼 (二)细胞中的脂质 1．元素组成：主要是__________，有些脂质还含有P和N。与糖类相比，脂质分子中___的含量高，而___的含量则低于糖类。 2．化学性质：脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于_________有机溶剂。 3．分类和功能 C、H、O 氢 氧 脂溶性 C、H、O 甘油 储能物质 (2)磷脂 ①元素组成：_________________。 ②作用：构成________、多种细胞器膜的重要成分。 (3)固醇 分类 生理功能 胆固醇 ①构成动物________的重要成分； ②在人体内，参与血液中______的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及___________的形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收 C、H、O、N、P 细胞膜 细胞膜 脂质 生殖细胞 钙和磷 (三)糖类和脂质的相互转化 1．体内葡萄糖和脂肪的主要去路 (1)血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成__________________ 。 (2)食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 2．细胞中糖类和脂质的相互转化 糖类 在供应充足的情况下，可以大量转化为______ 脂肪 一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类 脂肪和某些氨基酸 脂肪 1．(教材P24 图2-3拓展)下图为一个汉堡中的几种多糖的组成，回答相关问题： (1)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_________。 (2)三种多糖具有不同的化学性质的原因是______________________。 葡萄糖 葡萄糖的连接方式不同 2．观察几种二糖的组成示意图，结合教材P23～P24内容思考： (1)由图可以看出，二糖由________单糖_________而成，分子式为__________ 。 (2)发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖是由________和葡萄糖脱水缩合而成的。 (3)在甜菜和甘蔗里含量丰富的蔗糖是由葡萄糖和______脱水缩合而成的。 (4)在人和动物乳汁里含量丰富的乳糖则是由葡萄糖和_________脱水缩合而成的。 两分子 脱水缩合 C12H22O1 葡萄糖 果糖 半乳糖 1．(教材P24旁栏思考)血糖是人体血浆中葡萄糖的相对含量。糖尿病患者的血糖比正常人高，患者饮食受到严格限制，除了不能过多摄入甜味食品外，为什么也要限制淀粉类食物的摄入？ 提示：淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 2．(教材P27旁栏思考)在育肥时，北京鸭每天食用大量的玉米、谷类食物，没有过多脂肪类食物的摄入，却导致体内大量脂肪堆积。请分析其中的原因。 提示：细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。玉米和谷类植物含有大量的淀粉，当鸭摄入的糖类过多时，糖类可以大量转变成脂肪储存在皮下结缔组织导致肥胖。而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，并且不能大量转化为糖类。 掩卷归拢5分钟 1．糖类是主要的能源物质，也是细胞结构的重要组成成分。 2．脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。 3．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 提能点(一)　归纳概括细胞中糖类的种类和作用　 [任务驱动] 1．是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质？请举例说明。 提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素是构成细胞壁的主要成分，它们均不能作为生物体内的能源物质。 2．不同的糖类之间可以相互转化，请尝试构建它们之间的相互转化关系，并举例说明。另外请从糖类的组成元素来分析糖类被彻底氧化分解后的产物是什么？ 提示： 比如：蔗糖在蔗糖酶的作用下水解为果糖和葡萄糖，淀粉在淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，最终水解