第二部分 模块检测卷4 生物技术实践的综合检测-【高考领航】2023高考生物总复习四测通关卷

模块检测卷4　 生物技术实践的综合检测 (满分：100分　建议用时：75分钟) 非选择题(共8小题，共100分) 1．(15分)(2022河北邯郸模拟)蓝莓果实有很强的药用价值及保健功能，其维生素E的含量比苹果高几倍。蓝莓果实可用于生产蓝莓酒和蓝莓醋。某兴趣小组的同学以鲜蓝莓为原料，通过传统发酵技术制作蓝莓酒和蓝莓醋，制作过程如下图所示。请回答下列问题： (1)发酵前要先处理材料，处理材料时要冲洗之后去除蓝莓枝梗，其目的是________________________________________________________________________。 在蓝莓酒发酵过程中，发酵液不易被杂菌污染的原因是________________________________________________________________________。 (2)过程③中，蓝莓汁在________充足的条件下可直接发酵为蓝莓醋。过程④产生的酒精可通过在酸性条件下，加入________(试剂)进行检测。过程⑤中，酒精可为醋酸菌提供________，该过程应将温度控制在________℃。 (3)蓝莓酒如果暴露在空气中，酒味会逐渐消失而散发出酸味，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由________大量繁殖形成的，特别是炎热的夏天更是如此，原因是________________________________________________________________________。 2．(15分)(2022江西重点中学盟校联考)某生物兴趣小组分离提纯土壤，得到某种细菌，然后将其接种到无菌的三角瓶中进行培养。请回答下列问题： (1)培养细菌时往往将pH值调至________，微生物接种核心是__________。 培养液中出现________现象，就说明有大量细菌产生。 (2)该实验小组成功分离出某品种的细菌后，用移液器设定1 mL的接种量并分别接种于三个盛有等量液体培养基的锥形瓶中，放置在摇床上培养，设定摇床转速分别为210 r/min、230 r/min、250 r/min，检测结果如图所示。从图中数据你可以得出什么结论：_________。 由此可知该生物的代谢类型为________(填“需氧型”“厌氧型”或“兼性厌氧型”)。 (3)某同学为探究该种细菌能否利用尿素作为氮源，请简要写出实验思路：__________________________。 实验结果表明，该菌不能利用尿素作为氮源，根本原因为____________________。 3.(15分)(2022云南省模拟)纤维素是自然界最丰富的可再生资源，纤维素酶与纤维素的利用息息相关。某兴趣小组研究了海藻酸钠溶液浓度对固定化纤维素酶活性的影响，结果如图。 回答下列问题： (1)纤维素是生物大分子，以________为骨架。纤维素酶至少包括三种组分，即________________________________________________________________________。 (2)加热溶化的海藻酸钠需冷却才能与纤维素酶混合，原因是_________。由图可知，海藻酸钠溶液对酶活性的影响是____________________________。出现此结果的原因是：海藻酸钠溶液浓度过低，________________________。海藻酸钠溶液浓度过高，凝胶孔径过小，影响酶与底物结合。 (3)进一步探究纤维素酶的活性，纤维素酶分解纤维素产生________等还原糖，能与碱性条件下的3，5­二硝基水杨酸(DNS)生成棕红色的化合物。在一定范围内还原糖的量与反应液的颜色强度正相关，与已知浓度的________比较，测定还原糖的生成量，即可测定纤维素酶的活性，该方法为________法。 4．(15分)(2022广东广州综合测试)柠檬酸是一种食用酸味剂，广泛应用于食品工业等。科研人员为选育出柠檬酸高产菌株， 利用红枣汁基质和几株黑曲霉进行实验。回答下列问题： (1)干红枣去核加水打浆过滤，加入果胶酶，并______________一定时间，使果胶彻底水解成为________获得澄清红枣汁。 (2)配制培养基后，对培养基进行高压蒸汽灭菌时，先让灭菌锅加热打开排气阀，使水沸腾，____________________，关上排气阀。待锅内达到所需温度和压力要求后可开始计时灭菌。 (3)将菌种接种在马铃薯琼脂培养基平板上，培养一段时间，用________将平板上的孢子划线至斜面培养基，培养一段时间，用________洗下斜面黑曲霉孢子，转移至新的培养基进行扩大培养。 (4)在超净工作台，将获得的黑曲霉菌株接种于红枣汁基质中，接种时，紫外灯应该关闭，这