5.1.1降低化学反应活化能的酶课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

5.1.1 降低化学反应活化能的酶 义县高中 刘占江 1 1773年，意大利科学家斯帕兰礼尼做了 一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼 内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间 后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消 失了。 讨论： 1. 为什么要将肉块放在金属笼内？ 2. 是什么物质使肉块消失了？ 3. 怎样才能证明你的推测? 问题探讨 排除物理性消化对肉块的影响 胃内的化学物质将其分解 收集胃内化学物质，做体外分解肉块实验 一、酶的作用和本质 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 （有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等） 细胞代谢： 意义： 细胞生命活动的基础 酶与底物结合形成酶-底物复合物，然后发生反应，生成产物。 酶促反应： 模型描述： 有酶参与催化的反应称之为酶促反应（模型如下） （一）酶在细胞代谢中的作用 比较H2O2在不同条件下的分解 探究∙实践 实验原理： 细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，细胞中有过氧化氢酶，能将过氧化氢及时分解为氧气和水。新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。 目的要求： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢 酶的作用。 加热是化学反应的常见条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2 通过O2的产生量判断H2O2的分解情况 4 材料用具： 新鲜的质量分数20%肝脏研磨液。 经计算，质量数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶，且酶的活性高 ①将过氧化氢酶从活细胞中释放出来 ②加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接 触面积，加速过氧化氢的分解。 量筒、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、 三脚架、石棉网、温度计等。 新配制质量分数3.5%FeCl3溶液,体积分数为3%的过氧化氢溶液。 （2）为什么要将肝脏制成研磨液？ （1）为什么要选用新鲜的肝脏？ 讨 论 : 5 2号 1号 3号 4号 对照组 实 验 组 2mL 过氧化氢溶液 常温 90℃