第2章 组成细胞的分子-2022-2023学年高一生物单元必背知识清单（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 1.生物界与无机自然界的元素 种类：统一性 含量：差异性（原因：细胞生命活动所需要的物质，是有选择的从无机自然界获取） 2.组成细胞的元素分类 ①种类：细胞中常见的化学元素有20多种。 ②分类（根据含量多少） 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。 ③含量较高的元素（基本元素）：C、H、O、N。 注意：大量元素和微量元素都是生物体所必需的; 生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb ④细胞中基本元素含量的比较： 细胞鲜重：O>C>H>N 细胞干重：C>O>N>H ⑤细胞鲜重中数量最多的元素是H，含量最多的是O 二、组成细胞的化合物 (1)组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 (2)种类 无机化合物：水，无机盐 有机化合物：蛋白质，糖类，脂质，核酸 (3)细胞中含量最多的化合物是水。 细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理 1. 50～65 ℃水浴加热 还原糖＋斐林试剂―-----------→砖红色沉淀 脂肪＋苏丹Ⅲ染液―→橘黄色 蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色 2．实验注意事项 (1)还原糖的检测 ①材料的选择：还原糖含量高,白色或接近白色的植物组织样液,例：梨匀浆。 ②斐林试剂使用方法 a.甲、乙液必须等量混合均匀再使用。 b.水浴加热(50～65 ℃)。 c.现配现用。 ③不能选甘蔗，甜菜做实验材料，因其所含蔗糖为非还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应 ④不能选西瓜做实验材料，虽含还原糖，但西瓜本身的红色可能会掩盖反应后生成的砖红色 (2)脂肪的检测 ①唯一需要显微镜观察的实验 ②用体积分数为50%的酒精洗去浮色 (3)蛋白质的检测 ①先加A液1ml，目的:使试管中的溶液呈碱性 ②再加B液4滴，目的：蛋白质中的肽键与Cu2＋在碱性条件下发生紫色反应 ③双缩脲试剂B液的量不能过多,因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu(OH)2,使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色 (4)斐林试剂