5.3 细胞呼吸的原理和应用（第1课时）- 【精讲课堂】2022-2023学年高一生物同步高效优质课件（人教版2019必修1）

第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用 （第一课时） 资料一：发面 酵母菌 国家中小学课程资源 资料二：“生气”的酵母菌 观看视频，总结涉及到的生物与物质有哪些？ 高中生物学 （一）提出问题 （二）作出假设 提示：酵母菌在有氧和无氧条件下都会进行呼吸，属于兼性厌氧菌，且其繁殖的温度为35℃左右。 酵母菌是在有氧条件还是无氧条件下产生酒精和CO2的呢？ 有氧条件下产生CO2，无氧条件下产生酒精； 有氧条件下产生酒精，无氧条件下产生CO2； 有氧条件下和无氧条件下都产生酒精和CO2 ； 有氧、无氧条件下都产生CO2，无氧条件下产生酒精； …… 高中生物学 （三）实验设计 1.请你根据自己所做出的假设，确定一个合理可行的探究性实验课题 探究课题： 探究酵母菌的呼吸方式及对应的产物分别是什么？ 高中生物学 (1)本实验的自变量是什么？如何设置自变量？ (2)本实验的因变量是什么？ (3)如何鉴定产物中有无CO2？如何鉴定产物中有无酒精？如何比较CO2和酒精的多少？（P91） (4）无关变量有哪些？ 有氧/无氧条件 是否产生CO2/酒精 通气/密封 2.根据以上探究课题，完成下列问题； 【任务一】 设计实验探究酵母菌细胞的呼吸方式及对应的产物 （三）实验设计 高中生物学 检测因变量 ①CO2的检测方法和比较CO2的多少 ②酒精的检测 CO2使澄清石灰水变浑浊 CO2使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。 根据石灰水的 或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的 来判断产生CO2的多少。 浑浊程度 时间长短 7 酵母菌品种相同，加入的试剂和材料相同。 在控制有氧、无氧条件下，应避免无关气体的干扰。 保证酵母菌在整个实验过程能正常生活： 提供酵母菌生活必需的营养物质（ 溶液），适宜的温度（ ）。 葡萄糖 25-350C （4）无关变量有哪些？如何排除无关变量对实验结果造成的影响？ 8 【任务一】 设计实验探究酵母菌细胞的呼吸方式及对应的产物 （三）实验设计 3.运用下列元件分别搭建有氧呼吸和无氧呼吸装置，并说明你的理由 气泵 A C D E 有氧呼吸装置：E-C-A-D