第36讲 生物技术在其他方面的应用（课件）-2023高考生物【正禾一本通】高三一轮总复习高效讲义（老教材老高考）

2023版·生物 高三一轮总复习 第十单元　生物技术 实践 第36讲　生物技术在其他方面的应用 大小 溶解度 相对分子质量 多孔球体 多糖类化合物 贯穿的通道 外 内 短 长 快 慢 先 后 电场 琼脂糖凝胶电泳 聚丙烯酰胺凝胶电泳 带电性质的差异 大小 形状 不同的迁移速度 血清、杂蛋白 吸水涨破 离心 透析 较小 凝胶色谱 相对分子质量大小 SDS－聚丙烯酰胺凝胶 分子的大小 × √ × × √ × × × 4 甲苯层、脂溶性物质的沉淀层、血红蛋白的水溶液、红细胞破碎物沉淀 用滤纸过滤除去脂类，再使滤液在分液漏斗中静置5 min， 出现分层，分离出下层的血红蛋白溶液 水蒸气 机械加压 有机溶剂 水蒸气 分离 压榨、过滤 过滤 萃取、过滤 浓缩 挥发性强 易焦糊原料 细小 有机溶液 稳定 有机溶剂 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏 无水Na2SO4 压榨 压榨 过滤 水 石油醚 萃取 萃取剂 干燥 过滤 纸层析 × × √ × × √ × × 能够破坏细胞结构、分 解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 考试要求 核心素养 1.从生物材料中提取某些特定的成分 2.蛋白质的提取和分离 生命观念 通过分析材料中某些成分的性质及提取方法，形成生命的物质观和功能观 科学思维 通过分析植物有效成分的性质，理解植物芳香油、胡萝卜素的提取原理 社会责任 通过分析胡萝卜素缺乏引起的疾病，培养关注人体健康的意识 考点1　血红蛋白的提取和分离 01/梳理必备知识 1．血红蛋白的提取和分离的原理 蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和_______、所带电荷的性质和多少、________、吸附性质和对其他分子的亲和力等，可以用来分离不同种类的蛋白质。 2．血红蛋白的提取和分离的方法 (1)凝胶色谱法(分配色谱法) ①概念：根据________________的大小分离蛋白质的有效方法。 eq \a\vs4\al(②凝胶,的特点) eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(形态：微小的___________,组成：大多数由_______________构成,结构：内部有许多_______________)) ③原理 比较项目 蛋白质 相对分子质量大 相对分子质量小 移动位置 凝胶颗粒______部 凝胶颗粒______部 移动路程 ________ ________ 移动速度 ________ ________ 洗脱次序 ________ ________ (2)电泳法 ①概念：带电粒子在________的作用下发生迁移的过程。 ②种类： ____________________和________________________。 ③原理：利用了待分离样品中各种分子____________________ 以及分子本身的________、________的不同，使带电分子产生____________________，从而实现样品中各种分子的分离。 3．血红蛋白的提取和分离过程 [提醒]　(1)红细胞的洗涤要注意以下问题：①洗涤次数不能过少，否则无法除去血浆蛋白。②要低速、短时离心，否则会使白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果。 (2)SDS­聚丙烯酰胺凝胶电泳，带电性质和电量主要取决于SDS­聚丙烯酰胺凝胶颗粒，分离效果只看蛋白质的相对分子质量大小。 【诊断与表达】 1．科学思维诊断(判断正误) (1)相对分子质量较大的蛋白质，无法进入凝胶内部的通道，移动速度较慢。(　　) (2)在一定范围内，缓冲溶液能够抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变。(　　) (3)电泳法分离样品只取决于蛋白质的相对分子质量大小。(　　) 提示：相对分子质量较大的蛋白质，无法进入凝胶内部的通道，移动速度较快。 提示：电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。 (4)红细胞的洗涤是为了彻底除去杂蛋白，应快速高速离心。(　　) (5)在电场的作用下，带电离子会向着与其所带电荷相反的电极移动。(　　) (6)样品处理和粗分离的目的都是除去相对分子质量较小的杂质。(　　) (7)透析袋是一种选择透过性膜。(　　) 提示：红细胞的洗涤目的是除去杂蛋白，离心的目的是使红细胞沉淀，而杂蛋白等均在上清液中，应低速缓慢地离心，如果快速高速离心则会导致白细胞等一起沉淀，起不到分离的效果。 提示：样品处理的目的是除去相对分子质量较大的杂质。 提示：透析袋是半透膜，