2022届高三生物一轮复习教案酶为生活添姿彩

酶为生活添姿彩 1、溶菌酶含片 作用： 特点： 2、多酶片 作用： 特点： 3、加酶洗衣粉 种类： 作用： 特点： [例1]（2021.甲.37）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果（“+”越多表示去渍效果越好），实验结果见下表。 加酶洗衣粉A 加酶洗衣粉B 加酶洗衣粉C 无酶洗衣粉（对照） 血渍 +++ + +++ + 油渍 + +++ +++ + 根据实验结果回答下列问题： (1)加酶洗衣粉A中添加的酶是__________；加酶洗衣粉B中添加的酶是__________；加酶洗衣粉C中添加的酶是__________。 (2)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有__________，原因是___________。 (3)相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原因是___________。 (4)关于酶的应用，除上面提到的加酶洗衣粉外，固定化酶也在生产实践中得到应用，如固定化葡萄糖异构酶已经用于高果糖浆生产。固定化酶技术是指 ，固定化酶在生产实践中应用的优点是_________（答出1点即可）。 4、加酶牙膏 作用： 特点： 5、果胶酶 种类： 作用： [例2]（2020.III.37）水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题： (1)制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、 、 。纤维素酶可以分解植物____________（填“细胞膜”或“细胞壁”）中的纤维素。 (2)用果胶酶处理果泥时，为了提高出汁率，需要控制反应的温度，原因是____________。 (3)现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶，某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这三种酶的活性。通常，酶活性的高低可用____________来表示。 (4)获得的果汁（如苹果汁）可以用来制作果酒或者果醋，制作果酒需要____________菌，这一过程中也需要O2，O2的作用是____________。制作果醋需要醋酸菌，醋酸菌属于____________（填“好氧”或“厌氧”）细菌。 ，模拟 6、酶的固定化 方法： 优点： 试剂： 操作： 试卷第1页，共3页 [例3]（2020.II.37）研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α﹣淀粉酶A3，并对其进行了研究。回答下列问题： (1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时，既可检测淀粉的减少，检测应采用的试剂是 ，也可采用斐林试剂检测_____的增加。 (2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度，通常会在凝胶中添加SDS，SDS的作用是_____和_____。 (3)本实验中，研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统，结果如图所示。某同学据图判断，缓冲系统的组分对酶活性有影响，其判断依据是_____。 (4)在制备A3的固定化酶时，一般不宜采用包埋法，原因是_____（答出1点即可）。 [例4]（2022.乙.4）某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列5组实验（表中“+”表示有，“－”表示无）。根据实验结果可以得出的结论是（　　） 实验组 ① ② ③ ④ ⑤ 底物 + + + + + RNA组分 + + － + － 蛋白质组分 + － + － + 低浓度Mg2+ + + + － － 高浓度Mg2+ － － － + + 产物 + － － + － A．酶P必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性 B．蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高 C．在高浓度Mg2+条件下RNA组分具有催化活性 D．在高浓度Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性 [例5]（2021.甲.30节选）研究人员在完成上述实验的基础上，又对动物细胞内某基因的mRNA进行了检测，在实验过程中用某种酶去除了样品中的DNA，这种酶是 。 [例6]（2020.II.29节选）大豆细胞中大多数mRNA和RNA聚合酶从合成部位到执行功能部位需要经过核孔。就细胞核和细胞质这两个部位来说，作为mRNA合成部位的是____________，作为mRNA执行功能部位的是______________；作为RNA聚合酶合成部位的是______________，作为RNA聚合酶执行功能部位的是______________。 $