专题综合测评6 植物有效成分的提取-2021-2022学年高中生物选修1【名师导航】同步Word练习(人教版)

专题综合测评(六)　植物有效成分的提取 (满分：100分　时间：90分钟) 一、选择题(每题2分，共25小题，共50分) 1．下列属于植物芳香油理化性质的是(　　) ①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂　④具有特殊的植物香味 A．①②③　　　　　 B．②③④ C．①③④ D．①②④ C　[植物芳香油的特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，难溶于水。] 2．植物芳香油的提取中，若植物有效成分在高温下易水解，则不宜采用哪种提取方法(　　) A．萃取法 B．水中蒸馏法 C．压榨法 D．浸泡法 B　[水中蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，若在水中蒸馏中易导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。] 3．下列有关胡萝卜素及其提取的叙述，正确的是(　　) A．胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，易溶于乙醇 B．微生物的发酵生产是工业提取β­胡萝卜素的方法之一 C．提取胡萝卜素时可采用石油醚、酒精、丙酮等作萃取剂 D．萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发 B　[胡萝卜素为橘黄色结晶粉末，不溶于水，微溶于乙醇。提取胡萝卜素时常用石油醚作萃取剂，酒精与水互溶，丙酮沸点低，不适合作提取胡萝卜素的萃取剂。萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发。] 4．某同学发现一种植物，含有一种特殊的芳香物质。当将一小片叶子放入乙醚中一段时间取出，芳香味完全消失，而放入水中则不消失。那么他提取此芳香物质的最佳方法是(　　) A．萃取法 B．压榨法 C．过滤法 D．蒸馏法 A　[由题意可知，该芳香物质易溶于有机溶剂(乙醚)，故可用萃取法提取。] 5．玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是 (　　) A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C．蒸馏、油水分层、除水 D．溶解、油水分层、除水 C　[提取玫瑰精油时，用清水进行蒸馏，加入NaCl可使油、水分层，而加入无水Na2SO4可以吸收水分。] 6．分离出的橘皮精油一般要在5～10 ℃下，静置5～7 d，其主要目的是(　　) A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性 C．去除水和果蜡等杂质 D．低温使精油凝固 C　[用分液漏斗或吸管分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，需要在5～10 ℃下，静置5～7 d，使杂质沉淀。] 7．玫瑰精油提取的过程是(　　) A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水 A　[玫瑰精油提取的实验流程是鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水。] 8．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是(　　) A．二者均可以用水中蒸馏法来提取 B．提取过程中均需加入Na2SO4，该药品在两种精油提取过程中所起作用不同 C．二者所用原料均需干燥去水处理 D．为使两种植物精油与水分离，需向混合乳液中加NaCl B　[橘皮精油不适合用水中蒸馏的方法提取，因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入NaCl，向橘皮精油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4。分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。提取玫瑰精油需用新鲜玫瑰花，提取橘皮精油需将原料干燥去水和用石灰水浸泡。] 9．橘皮精油的粗提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是(　　) ①能破坏细胞结构，分解果胶　②中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织　③防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率　④便于橘皮精油与杂质分离 A．①②③④ B．①② C．①③ D．②④ C　[石灰水的作用主要是有利于压榨，而不是起中和作用，橘皮精油与杂质的分离是通过过滤和分液实现的。] 10．橘皮精油的提取过程中，压榨完橘皮后，在处理压榨精油时，离心的目的是(　　) A．除去质量较小的残留固体物 B．除去水分 C．除去固体物和残渣 D．除去果蜡、果胶 A　[将榨出的油水混合液用布袋过滤，除去固体物和残渣，再将得到的混合物进行高速离心，以除去质量较小的残留固体物。] 11．制取橘皮精油的过程，需先后进行①、②两次过滤，则橘皮精油为(　　) A．经过①后的滤液 B．经过①和②后的滤液 C．经过②后的滤液 D．经过①后静置处理的上清液和②后的滤液合并 D　[橘皮压榨后先用普通布袋过滤，静置后分离出上清液M，将M在5～10 ℃下静置5～7 d，使杂质沉淀，分离出上清液N，剩余部