4.2.1食物中的营养物质 教学设计2021-2022学年人教版生物七年级下册

义务教育教科书生物学（2011年课标版）七年级下册教学设计 教学 内容 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质（第1课时） 备课 教师 课时 安排 总第 6 课时，实际授课时间：第 周，星期 课型 新授课 教学 目标 ●知识与技能：说出人体需要的主要营养物质；说出各类营养物质的主要作用；识别营养物质的食物来源；列举无机盐和维生素的缺乏症状。 ●过程与方法：通过解读图文资料，了解人体所需要的主要营养物质及其作用；通过实验探究，尝试测定某种食物中的能量。 ●情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，关注营养与健康。 教学 重点 人体需要的主要营养物质及其作用、食物来源；无机盐和维生素的缺乏症状。 教学 难点 尝试测定某种食物中的能量 教辅 手段 PPt课件 板书设计 第一节 食物中的营养物质 一、食物中的营养物质 四、水和无机盐的作用 二、糖类、脂肪、蛋白质的作用 五、维生素的作用 三、测定某种食物中的能量 教学过程设计 教学 环节 教师活动 学生活动 情境 导入 问题探究 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”引导学生介绍自己早中晚吃的食物并说出它们来自哪些生物？ 使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。然后提出问题：人们为什么要吃饭？ 根据学生的回答引出本节的课题――食物中的营养物质。 质疑思考 表达交流 明确主题 自主 质疑 合作 探究 一、食物中的营养物质 过渡：我们吃的食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？我们一起来做一个资料分析。 课件出示“资料分析”，每位同学从常吃的食物中选出一种，查阅教材38—39页的附表，然后小组讨论完成下列问题： 1．不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？ 2．食物中含有的营养物质主要有哪几类？ 3．食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？ 查阅附表 分组讨论 表达交流 达成共识 教学 环节 教师活动 学生活动 自主 质疑 合作 探究 二、糖类、脂肪、蛋白质的作用 过渡：通过资料分析我们知道了食物中营养物质的种类，那么这些营养物质对人体有何作用呢？下面我们就一起来探究三大有机物糖类、脂肪、蛋白质。 引导自学，出示自学目标，在书上标记出： 1．你从教材中获得了哪