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孩套鱼
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第三
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⑩
在牛肚子里旅行
单元
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牛的进食88
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俯首甘为孺子牛国画作品(局部)
李可染
中国杰出的画家,江苏徐州人
8
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【三年级·上·在牛肚子里旅行1
牛的进食
农耕社会的劳动人民和牛有着密切的联系。人们把牛放入流传至
今的成语中,编到有趣的民间故事里。在我们的传统文化里,牛有时
显得倔强,不太开窍( qiao ),但大多数时候,牛是忠厚老实的化身。
牛是素食动物,且食物范围广泛,它们喜欢吃一些绿色植物或植
物的果实,如玉米(苗)、小麦苗、水稻等,但最喜欢吃的还是青草。
此外,它们吃草的方式也非常特别。
10牛吃草的方式
牛没有肉食动物那种上下两排的锋利牙齿,嘴唇也不够灵活,但
是牛每天都要吃很多牧草,而且吃草的速度还特别快。它们是怎么做
到的呢?
虽然没有上切齿^①和犬齿②,但是牛有一条厉害的舌头,它们的舌
头不仅又长又结实,还特别灵活。牛在吃草的时候,会先用舌头卷起草,
然后用上面的坚韧的肉质齿板和下面的牙齿把长长的草切断,通过嘴
唇和舌头的配合迅速将牧草吃进嘴里。
牛的食量巨大,一天有6-8小时都在“吃饭”。
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①〔上切齿〕上面的门牙。②〔犬齿〕尖牙。
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[三年级·上·在牛肚子里旅行]·牛的进食
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保本里的世界
从某种意义上来讲,牛这种特殊的吃草方式非常“环保”。因为
它们没有上切齿,进食的时候不能像羊一样将牧草贴着地面齐刷刷地
咬断,所以总会留下一截。这使得这些牧草没有被“赶尽杀绝”,留
下来的牧草可以继续生长,过一段时间,这些新长出来的牧草就又变
成牛的“美味”了。
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牛的四个胃
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牧草虽然有很多营养,但是它们大多含有粗纤维,很难被咬烂
嚼(o)碎,也不容易被消化。因此,像牛这样不加咀嚼(jǔjé)并
且大量快速地进食,就会产生一个问题:如何消化和吸收牧草里的营
养呢?
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牛和人类不同,它们的胃分为四个胃室,俗称有四个胃,分别是
瘤(ú)胃、网胃、瓣胃和皱胃。
瘤胃四个胃中最大的。它的内壁上
长满了小突起,像一个一个的小肉瘤。
牛吃的草都被暂时储存在这里。
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网胃也叫蜂巢
胃。顾名思义,
这个胃的黏膜上
有很多形状像蜂
巢一样的小格
一子,这些小格子
像筛子一样起到
了过滤的作用。
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皱胃模样像一个长梨子,通常被称为
真胃。功能类似单胃动物的胃,有真
瓣胃俗称百叶肚。内壁有书页状
正意义上的消化功能。
的褶(hě),负责继续研磨食物。
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▲牛的这些胃在身体里不是一字排开的,而是交错排列的。
羽
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【三年纸·上·在牛肚子里旅行】·牛的进食
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保本里的世界
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牛吃进去的食物会依次经过四个胃,最终才能被彻底消化。这四
个胃里面只有皱胃像人类的胃一样真正负责消化食物。其他三个胃是
用来贮存、分解、发酵食物的,所以这三个胃又叫作前胃。一头成年
牛胃的总容量可达200升,所以牛每天可以吃掉大量的草料,是名副
其实的“大胃王”。
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我一天吃的食物有40
多千克,比你还要重!
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100瓶
要足足100瓶2升装的大瓶
矿泉水才能装满牛的胃!
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为什么牛会有四个胃呢?其实,这是牛作为食草动物保护自己的
一种神奇方式。因为如果食草动物在进食的地方长时间停留,就容易
被狮子、老虎等凶猛的食肉动物攻击,所以它们必须迅速地进食,将
食物先储存起来,之后再找个安全的地方慢慢消化。
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会反刍(chú)①的动物
反刍是消化食物过程中的一个特别现象,
俗语说的“倒嚼(dǎoiào)”就是反刍的意思。
牛初次完成进食后,会在休息时借助胃的收缩
作用将刚刚吃掉的食物运回到嘴里,然后再次
咀嚼,接着将经过二次磨碎的食物咽下。反刍
我和牛老兄一
的现象多发生在食草的哺乳动物当中,除了牛,
样会反刍。
羊也会反刍。
每次点名都被
落下。我长鼻猴也
是会反刍的!
有一种叫长鼻猴的猴子,是世界
上现存的唯一能反刍的灵长类动物。
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D反刍]俗称倒嚼,指某些动物把粗粗咀嚼后咽下去的食物再反回到嘴里细细咀嚼,然后司
再咽下。
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【三年纸·上·在牛肚子里旅行】·牛的进会