5.3 细胞呼吸的原理和应用-【精讲课堂】2022-2023学年高一生物同步必背考点精编讲义（人教版2019必修1）

5.3 细胞呼吸的原理和应用 ( 知识梳理 ) 1、 细胞呼吸 1、 概念：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程 2、 实质：细胞内的有机物氧化分解，并释放能量 2、 ( 和面时加入酵母粉，一段时间后面团内部会呈蜂窝状，并且带有香气 面团内部的酵母菌是进行无氧呼吸吗？气孔的形成是因为产生了CO 2 吗？ 香味的产生是因为产生了酒精的吗？ 酵母菌细胞在有氧条件下也会像无氧条件下一样产生CO 2 吗 ？ 面团内部的酵母菌细胞能进行无氧呼吸，产物有CO 2 和 酒精 酵母菌有氧呼吸也能产生CO 2 发现问题 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果，得出结论 )探究酵母菌细胞呼吸的方式 ( （1） 异养兼性厌氧型 1、实验原理 ) （2）产物检测 产物 试剂 现象 CO2 澄清石灰水 变浑浊 （根据浑浊程度可确定产生CO2的多少） 溴麝香草酚蓝溶液 蓝色→绿色→黄色（CO2会影响PH） （根据溶液变成黄色的时间长短可确定产生CO2的多少） 酒精 橙色重铬酸钾溶液 （酸性条件下） 橙色→灰绿色 （应用：汽车司机酒驾检测） ( 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 2、实验步骤 ) 对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响， 这样的实验叫作~，也叫相互对照实验 （1）配制酵母菌培养液（10g酵母菌＋240ml质量分数为5%的葡萄糖溶液） 注意：葡萄糖溶液应先加热煮沸，冷却后再加入酵母菌 目的：①杀菌②除O2 目的：防止高温杀死酵母菌 （2）检测CO2的产生 提问：为什么要向A瓶通入经NaOH处理的空气？ 回答：NaOH能吸收空气中的CO2，以确保通入澄清石灰水中的CO2全部来自酵母菌的有氧呼吸 提问：为什么B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 回答：让酵母菌将B瓶中的O2消耗掉，以确保通入澄清石灰水中的CO2全部来自酵母菌的无氧呼吸 思考：装置甲一定能排除空气中CO2对实验结果的干扰吗？装置乙也一定会是无氧的条件吗？ 如何改进实验装置？ ( 植物油或石蜡油 A B ) ( 各取2ml酵母菌培养液 0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 震荡并观察溶