02第1章 第2节 研究物质性质的方法和程序（教师用书word）-2022-2023学年新教材高中化学必修第一册【精讲精练】鲁科版

第2节　研究物质性质的方法和程序 第1课时　研究物质的基本方法 [学习目标] 1．了解研究物质性质的基本方法，能运用实验基本操作实施实验方案，具有安全意识和环保意识。能观察并如实记录实验现象和数据，进行分析和推理，得出合理的结论。 2．了解金属钠的物理性质及主要化学性质(钠与水、氧气的反应，认识钠是一种很活泼的金属)。 知识点一　研究物质的基本方法 1．观察法 (1)含义：有计划、有目的地用__感官__考察研究对象的方法。 (2)分类 观察 (3)运用观察法时的注意事项 ①不能用手直接接触化学药品。 ②严禁品尝化学药品的味道。 ③闻气体气味时要用“扇闻法”。操作如图所示。 (4)实施观察的程序 →→ 2．实验法 (1)含义 在研究物质性质的过程中，可以通过__实验__来验证对物质性质的预测或探究物质未知的性质。 (2)注意事项 实验时要注意控制温度、压强、溶液的浓度等条件，因为同样的反应物在不同条件下可能会发生不同的反应。 (3)实验程序 →→→ 3．分类法 分门别类地对物质及变化进行研究，可以总结出各类物质的__一般性质和特性__，可以预测物质的性质。 4．比较法 运用比较的方法，可以找出各类物质性质间的异同，认识物质性质间的内在联系。 [思考探究] 一元硬币的外观有银白色的金属光泽，一些同学认为它可能是铁制成的。在讨论时，有同学提出：“我们可以先拿磁铁来吸一下。” 同学们在探讨的过程中应用了研究物质性质的哪些方法？ 提示　同学通过磁铁验证硬币是否属于铁，这属于用实验验证对物质性质的预测或探究物质未知的性质的方法。这一过程属于实验法，还应用了观察法。 [归纳总结] 研究物质性质的基本方法的“要点” 1．按如图所示的方法研究某气体的性质，这种方法属于(　　) A．实验法　　　　　　 B．观察法 C．分类法 D．比较法 解析　观察是一种有计划、有目的、用感官考察研究对象的方法。闻气体的气味属于观察法。 答案　B 2．清蒸大闸蟹由青色变成红色，一同学认为这种红色物质可能像酸碱指示剂一样，遇到酸或碱颜色会发生改变。就这位同学的看法而言，这应该属于科学探究中的(　　) A．实验 B．假设 C．观察 D．分类 解析　本题给出的信息中，没有做实验，A错误；一同学认为这种红色物质可能就像酸碱指示剂一样，遇到酸或碱颜色会发生改变，就这位同学的看法属于建立假设，B正确；本题是对现象的原因探究，不是观察法，C错误；本题给出的信息中，没有进行分类，D错误。 答案　B 知识点二　钠与水的反应 1．通过观察，完成以下填空。 (1)用干燥的镊子将金属钠从试剂瓶中取出，观察其状态和外表现象：__保存在试剂瓶内的钠表面呈暗灰色__。 (2)用滤纸吸干钠表面上的煤油，在干燥的玻璃片上用干燥的小刀切下一小块(另一块要立即放回原瓶)，持续观察金属钠切面的现象及其变化：__新切开的钠呈银白色，有金属光泽__。 (3)将切下的金属钠(绿豆粒大小)投入到培养皿中的水(先滴入1～2滴酚酞)中，观察实验现象，填写下表： 实验现象 原因分析 钠__浮__在水面上 钠的密度比水小 钠__熔__成光亮小球 反应放热且熔点低 四处__游__动 生成气体 发出“嘶嘶”的__响__声，且很快消失 反应__剧烈__ 溶液变__红__色 反应生成物显__碱性__ 2．钠的物理性质 状态 颜色 硬度 密度 熔点 __固体__ __银白__色 __较小__ 比水__小__ __较低__ 3．钠与水反应的化学方程式： 　2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑　。 4．保存方法 实验室保存少量钠应放入__煤油__或石蜡油中。 [思考探究] 1．人们常说，水能灭火，水火不相容。有一个非常有趣的实验：将一小块银白色的物质放在酒精灯的灯芯处，用玻璃棒蘸取少许水点在灯芯上，酒精灯竟然被点燃了。 (1)这一小块银白色的物质是金属钠，少许水点在上面的时候，发生了什么反应？ (2)该反应为什么能将酒精灯点燃？ 提示　(1)钠与水发生反应，生成NaOH和H2。 (2)钠与水反应放出大量的热，使酒精灯被点燃。 2．将金属钠投入稀盐酸中，写出可能发生的反应的化学方程式。 提示　钠不足时，只发生反应：2Na＋2HCl===2NaCl＋H2↑，钠过量时，还能发生反应：2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑。 3．钠能否从硫酸铜溶液中置换出铜？写出钠与硫酸铜溶液反应的化学方程式。 提示　不能。　虽然Na的性质比Cu活泼，但是当将Na放入CuSO4溶液中时，Na首先与水反应生成NaOH，故无法置换出Cu。钠与盐溶液反应的实质是钠先与水反应，生成的NaOH再与盐溶液发生反应，化学方程式为2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑，2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2