02第1章 第2节 研究物质性质的方法和程序（教师用书word）-2022-2023学年新教材高中化学必修第一册【精讲精练】鲁科版

第2节　研究物质性质的方法和程序

第1课时　研究物质的基本方法

[学习目标]

1．了解研究物质性质的基本方法，能运用实验基本操作实施实验方案，具有安全意识和环保意识。能观察并如实记录实验现象和数据，进行分析和推理，得出合理的结论。

2．了解金属钠的物理性质及主要化学性质(钠与水、氧气的反应，认识钠是一种很活泼的金属)。

知识点一　研究物质的基本方法

1．观察法

(1)含义：有计划、有目的地用__感官__考察研究对象的方法。

(2)分类

观察Error!

(3)运用观察法时的注意事项

①不能用手直接接触化学药品。

②严禁品尝化学药品的味道。

③闻气体气味时要用“扇闻法”。操作如图所示。

(4)实施观察的程序

→→

2．实验法

(1)含义

在研究物质性质的过程中，可以通过__实验__来验证对物质性质的预测或探究物质未知的性质。

(2)注意事项

实验时要注意控制温度、压强、溶液的浓度等条件，因为同样的反应物在不同条件下可

能会发生不同的反应。

(3)实验程序

→→→

3．分类法

分门别类地对物质及变化进行研究，可以总结出各类物质的__一般性质和特性__，可以预测物质的性质。

4．比较法

运用比较的方法，可以找出各类物质性质间的异同，认识物质性质间的内在联系。

[思考探究]

一元硬币的外观有银白色的金属光泽，一些同学认为它可能是铁制成的。在讨论时，有同学提出：“我们可以先拿磁铁来吸一下。”

同学们在探讨的过程中应用了研究物质性质的哪些方法？

提示　同学通过磁铁验证硬币是否属于铁，这属于用实验验证对物质性质的预测或探究物质未知的性质的方法。这一过程属于实验法，还应用了观察法。

[归纳总结]

研究物质性质的基本方法的“要点”

1．按如图所示的方法研究某气体的性质，这种方法属于(　　)

A．实验法　　　　　　 B．观察法

C．分类法  D．比较法

解析　观察是一种有计划、有目的、用感官考察研究对象的方法。闻气体的气味属于观察法。

答案　B

2．清蒸大闸蟹由青色变成红色，一同学认为这种红色物质可能像酸碱指示剂一样，遇到酸或碱颜色会发生改变。就这位同学的看法而言，这应该属于科学探究中的(　　)

A．实验  B．假设

C．观察  D．分类

解析　本题给出的信息中，没有做实验，A错误；一同学认为这种红色物质可能就像酸碱指示剂一样，遇到酸或碱颜色会发生改变，就这位同学的看法属于建立假设，B正确；本题是对现象的原因探究，不是观察法，C错误；本题给出的信息中，没有进行分类，D错误。

答案　B

 

知识点二　钠与水的反应

1．通过观察，完成以下填空。

(1)用干燥的镊子将金属钠从试剂瓶中取出，观察其状态和外表现象：__保存在试剂瓶内的钠表面呈暗灰色__。

(2)用滤纸吸干钠表面上的煤油，在干燥的玻璃片上用干燥的小刀切下一小块(另一块要立即放回原瓶)，持续观察金属钠切面的现象及其变化：__新切开的钠呈银白色，有金属光泽__。

(3)将切下的金属钠(绿豆粒大小)投入到培养皿中的水(先滴入1～2滴酚酞)中，观察实验