“四翼”检测评价(6) 蛋白质是生命活动的主要承担者-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019 山东河北湖南江苏辽宁）

班级： 姓名： 学号： “四翼”检测评价（六） 蛋白质是生命活动的主要承担者 ○基础性—强调基础扎实 A.组成蛋白质的化学元素种类都不同 1.判断下列有关氨基酸的叙述的正误。 B.组成蛋白质的氨基酸种类及其数目不同 (1)组成人体蛋白质的氨基酸有21种。 C.组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 (2)人体细胞不能合成的氨基酸称为非必需氨基酸， D.组成蛋白质的肽链数目和空间结构不同 共8种。 (): O综合性— 强调融会贯通 (3)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且6.某研究团队拟利用以下四种氨基酸分子合成一种 都连在同一个碳原子上。 ( ) 环状多肽，分子式为CaH,ONd,则该环状多肽中含 (4)各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同。 有①号氨基酸的个数是 ( ( 2.基于对蛋白质结构与功能的认识，判断下列有关说 OH IIN IIN、 OH OH HC 法的正误。 CH H.C (1)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一 ① ② ③ ④ 种蛋白质。 ( )1 A.b+a B.b-a C.d+c D.d-c (2)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为：7，从动物组织中提取的胶原蛋白可以用来制作手术 几肽。 () 缝合线，手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人 (3)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。()： 体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。相关说法正确 (4)组成生物体蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水： 的是 () 缩合。 () A.合成胶原蛋白过程中产生的水分子中的氢来自 3.脯氨酸是植物体内重要的渗透调节物质，它的亲水： 氨基 端可以与水分子结合，疏水端可以与蛋白质联结，从；B.胶原蛋白分解为氨基酸后被人体吸收 而防止酶和蛋白质因为脱水而引起的变性。下列关C.高温破坏胶原蛋白的肽键使其失去功能 于脯氨酸的说法，错误的是 () D.氨基酸仅通过脱水缩合方式就可以合成胶原 A.脯氨酸与其他氨基酸的结构差异主要在于R基： 蛋白 的不同 :8.鉴定尿中是否有蛋白质常用 B.脯氨酸可通过提高细胞中的自由水含量来增强： 加热法。如图为蛋白质加热 过程中的变化，据此判断，下 植物抗旱性 列有关叙述正确的是 C.脯氨酸与蛋白质联结可保护蛋白质的空间结构： ( A.加热后，构成蛋白质的肽天然蛋白质 变性蛋白质 从而防止变性 D.脯氨酸在人体中属于非必需氨基酸 链充分伸展并断裂 4.下列叙述与蛋白质功能有关的一组是 B.高温灭菌的原理是让蛋白质空间结构发生变性， ( ①胰岛素调节血糖浓度②注射疫苗使人体产生免： 从而杀死微生物 C.如图变性后的蛋白质更不容易被蛋白酶分解 疫力③人不吃蔬菜易患坏血症④食物在小肠内： D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能 彻底消化⑤老年人的骨质疏松症⑥红细胞运输 并未发生改变 氧气和二氧化碳⑦生命活动的主要能源物质 :9.动物血液的颜色由血色蛋白所结合的金属元素决 A.①②④⑥ B.③④⑤⑦ 定。含铜的血色蛋白是血蓝蛋白，呈现蓝色或青色； C.③⑤⑦ D.②⑤⑦ 含钒的血色蛋白是血绿蛋白，呈现绿色；含铁的血色 5.生物体内的蛋白质结构上千差万别，导致蛋白质在 蛋白是血红蛋白，呈现红色。蚯、河蚌、蜘蛛的血 生理功能上也有很大的差别。下列有关蛋白质分子： 色蛋白溶于血浆中，而脊椎动物的血色蛋白位于血 结构多样性的叙述，错误的是 () 细胞中。下列相关叙述错误的是 () 171 A.不同生物血色蛋白的空间结构都相同 :13.(多选)鸡蛋是常见营养食品，富含蛋白质，也可作 B.人体的血液因部分血细胞中含有血红蛋白而呈红色 为提取绿色天然酶制剂的原料，如鸡蛋清中含有的 C.哺乳动物成熟的红细胞中不能合成血红蛋白 溶菌酶是一种对人体既安全又具有保健作用的蛋白 D.无机盐可参与细胞化合物的组成并影响到它们： 质，有很大的开发和应用价值。下面与此相关的叙 的性质 述正确的是 () 10.如图为某蛋白质的结构示意 A.吃鸡蛋可为人体补充氨基酸，作为细胞合成蛋白 图，其中“一S一S一”为由两个 质的原料 “一SH”(巯基)构成的二硫键， B.煮熟的鸡蛋因蛋白质空间结构伸展、松散，更易 其作用是连接两条相邻肽链。若该蛋白质分子共由m 于消化 个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水： C.溶菌酶对人体无害，可作为食品防腐剂 分子数和减少的相对分子质量分别为 D.吃生鸡蛋可直接为人体补充溶菌酶，有益于身体 A.m,18m B.(m-4),18(m-4) 健康 C.(m-3),18(m-3)+4D.(m-2),18(m-2)+4 :14.神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽 11.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A 链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系，图 链含有21个氨基酸，B链