第2章 第2节 细胞中的无机物（讲解Word）2021-2022学年新教材高中生物必修第一册【赢在微点】轻松课堂（人教版）

第2节　细胞中的无机物 课程标准·解读 核心素养·提升 1.知道水和无机盐的存在形式。 2．理解水在细胞代谢中的生理作用。(重、难点) 3．掌握细胞中无机盐的功能。(重点) 生命观念 认同一切生命活动都离不开水，无机盐在生命活动中具有重要作用。 科学思维 利用生活中的现象(如新鲜种子晾晒前后)理解自由水和结合水的转化及其与代谢的关系。 科学探究 通过探究无机盐功能的技能训练培养科学探究能力。 知|识|梳|理 一、细胞中的水 1．水的含量特点。 (1)含量：一般来说，水是细胞中含量最多的化合物，约占60%～95%。 (2)生物种类不同，含水量不同，如水生生物含水量多于陆生生物。 2．水的存在形式及作用。 (1)自由水：在细胞中以游离的形式存在。主要作用包括细胞内的良好溶剂；参与生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。 (2)结合水：是细胞结构的重要组成成分，细胞中结合水含量与细胞抗逆性呈正相关。 3．水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系。 正常情况下，细胞内自由水所占比例越大，细胞代谢越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 二、细胞中的无机盐 1．存在形式：大多数以离子的形式存在。 2．含量：占细胞鲜重的1%～1.5%(很少)。 3．功能[连线]。 　　　 ①组成复杂化合物 a．人体缺钙会出现抽搐 ②维持细胞和生物 b．HCO维持血浆pH， 体的生命活动 Na＋维持生物体正常渗透压 ③维持细胞酸碱平 c．Mg2＋参与组成叶绿素，Fe2＋ 衡和渗衡 参与组成血红蛋白，P也是许多 化合物的成分 答案　①—c　②—a　③—b 自|主|检|测 判断下列说法的正误 (1)种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种子的代谢速率，以延长种子的寿命。(√) (2)结合水与其他物质结合在一起，是细胞结构的重要组成成分。(√) (3)同一种生物的不同组织、器官的含水量相同。(×) (4)镁离子是叶绿素的重要成分，缺镁会造成叶片发黄。(√) (5)Fe2＋是人体内结合与运输O2不可缺少的。(√) (6)人体缺Na＋会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低。(√) (7)生理盐水能维持人体渗透压的平衡，防止细胞过度吸水而涨破。(√) 知识点一 细胞中的水 1.水的存在形式及功能 项目 自由水 结合水 形式 在细胞中以游离的形式存在 与细胞内其他物质相结合 含量 约占95.5% 约占4.5% 作用 ①细胞内的良好溶剂；②参与生物化学反应；③为细胞提供液体环境；④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成成分，细胞中结合水含量与细胞抗逆性呈正相关 与代谢的 关系图 2.自由水和结合水之间的关系 (1)转化条件：一般与温度有关，即 (2)转化实例。 ①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。 ②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。 ③血液凝固时自由水转变为结合水，凝固的血液溶解时，结合水转变成自由水。 ④越冬植物体内自由水转变为结合水、降低代谢强度、提高抗低温能力。 3．自由水与结合水的比值与抗逆性的关系 (1)关系。 (2)应用：①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量；②种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，延长储存时间；③越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。 1．干种子用水浸泡后仍能萌发说明什么？ 提示：失去部分自由水的种子仍能保持其生理活性。 2．低温环境中减少花卉浇水的原因是什么？ 提示：降低自由水与结合水的比例，提高植物对低温的抗性。 【典例1】　如图甲表示几种生物体内的含水量，图乙表示人体内有关组织或器官的含水量，下列有关叙述错误的是(　　) A．水生生物的含水量一般比陆生生物的多 B．代谢旺盛的组织或器官含水量一般较多 C．生物体内含量最多的化合物是水 D．血液中自由水与结合水之比大于1，而心脏中则相反 解析　不同的生物含水量不同，水生生物的含水量一般比陆生生物的多，A项正确；不同的组织和器官含水量不同，代谢旺盛的组织或器官含水量一般较多，B项正确；生物体内含量最多的化合物是水，C项正确；代谢旺盛的细胞中自由水比结合水含量多，因此，在血液和心脏中自由水与结合水之比都大于1，D项错误。 答案　D 【微变式】　研究表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有关生物体内水的叙述不正确的是(　　) A．生物体的含水量随生物种类的不同有所差别 B．生物体内水的含量会影响新陈代谢活动 C．代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值有关 D．自由水是细胞结构的重要组成成分 解析　本题考查细胞内水的