探究06 易肽键-【探究教材】2022-2023学年高一生物教材疑点难点问题权威解读（人教版2019必修1）

补充说明6：2.4 易肽键 新教材•人教版•必修一 1986年以前，人们一直认为组成蛋白质的、由密码子编码的氨基酸只有20种。 1986年科学家在含硒的蛋白质中发现了第21种组成蛋白质的氨基酸：硒代半胱氨酸。（含硒的蛋白质在很多生物体中都存在，具有很重要的作用。） 1995年在产甲烷菌的甲胺甲基转移酶中发现第22种氨基酸：吡咯赖氨酸。 一.异肽键 右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述不正确的是（ ） A.该分子中含有198个肽键 B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有201个氨基 C.200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582 D.该蛋白质中至少含有2个游离的“—NH2” A 解析：①图中两条链中的氨基酸之间形成肽键共200-2=198。 ②一条链的某个氨基酸的R基中的氨基与另一条链的R基中的羧基形成肽键。我们把这种由R基参与形成的肽键叫做异肽键 1.异肽键 一.异肽键 异肽键 肽键 （1）谷胱甘肽的形成过程 + 2H2O ①谷氨酸R基中的羧基与半胱氨酸的氨基脱水缩合形成异肽键。 ②半胱氨酸的羧基与甘氨酸的氨基脱水缩合形成肽键 1.异肽键 一.异肽键 （2）泛素分子示意图 ①泛素分子是由76氨基酸组成的小分子蛋白质。 ②如果细胞中蛋白质被连上泛素分子，这个蛋白质就会被水解。因此，泛素是蛋白质分子的死亡标签。 ③泛素分子中某些氨基酸(赖氨酸)的R基含有游离的氨基，在泛素分子相互连接中参与形成异肽键。 ④蛋白质分子与多泛素相互连接的泛素分子相连，称为蛋白质的泛素化。 一.异肽键 异肽键 异肽键 ①目标蛋白的R基中的氨基与泛素的羧基脱水缩合形成异肽键 ②泛素的R基中的氨基与另一个泛素分子的羧基脱水缩合形成异肽键。 ① ② （3）蛋白质的泛素化过程 一.异肽键 总结： 1.在核糖体中催化形成的肽键，都是由一个氨基酸的a氨基酸和另一氨基酸的a羧基脱水形成的。即，该过程不形成异肽键。 2.细胞中异肽键形成的两个实例： ①谷胱甘肽形成时，谷氨酸的R基中的羧基与半胱氨酸的a氨基脱水缩合形成异肽键。 ②蛋白质的泛素化过程中，目标蛋白的R基中的氨基与泛素分子中的a羧基形成异肽键，一个泛素分子的R基中的氨基与另一个泛素分子中的a羧基形成异肽键。 3.一个氨基酸的R基中羧基与另一个氨基酸的R基中氨基脱水形成异肽键的情况(如右图所示)在细胞中可能并不存