第8讲 水进出细胞的原理-【一轮复习】备战2023年高考生物精创课件（全国通用）

水进出细胞的原理 目标要求 1.渗透作用 2.植物细胞的吸水和失水(质壁分离实验) 3.其它物质跨膜运输的实例 糖拌西红柿 洒水保持蔬菜的新鲜坚挺 实例 一、渗透作用 半透膜：小分子物质可以通过而大分子物质不能通过的一类薄膜，无生物活性 渗透：是指水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散 装置管内液面升高的原因是什么? 单位时间内进入半透膜的水分子数>渗出半透膜的水分子数 水的流向特点: 水分子透过半透膜，由低浓度溶液向高浓度溶液扩散 (水分子顺相对含量的梯度跨膜运输) 一、渗透作用 渗透作用发生的必需条件是 ①具有半透膜 ②半透膜两侧具有浓度差 渗透作用现象分析 ①A图中渗透达到平衡半透膜两侧 (填“有”或“没有”)水分子的进出。 ②A图中Δh不变时，S1、S2溶液浓度的大小关系为：S1 S2(填“>”“<”或“＝”；S1、S2中溶质不能通过半透膜)。 有 > 渗透作用现象分析 ③在B图所示的U形玻璃管内，左右管内分别装入质量分数相等的葡萄糖、麦芽糖溶液。初始时两管中液面相平，假设溶质分子不能透过半透膜。 a.一段时间后，两管中液面的变化为：左管液面 ，右管液面 。(填“升高”“降低”或“不变”) b.液面高度稳定后再同时向两管内加入等量的麦芽糖酶，两管中液面的变化分别为：左管液面 ，右管液面 ，最后 。 升高 降低 下降 上升 稳定在一定高度 二、动物细胞的吸水和失水实验 细胞质浓度 外界溶液浓度 大于 细胞质浓度 外界溶液浓度 小于 细胞质浓度 外界溶液浓度 等于 细胞吸水膨胀 细胞失水皱缩 保持原状态 细胞膜相当于半透膜；动物细胞是一个渗透系统 讨论 1.红细胞的细胞膜是不是相当于半透膜？ 2.红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？ 细胞内外溶液的浓度差 浓度差越大细胞吸水或失水越多 3.食物较咸时，口腔和唇粘膜有什么感觉？为什么？ 干燥难受的感觉 外界浓度高，口腔和唇粘膜细胞失水 植物细胞的结构 细胞壁 细胞膜 两层膜之间的细胞质 液泡膜 原生质层 探究实验：植物细胞的吸水和失水 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （原生质层是一层半透膜吗？） （原生质层相当于一层半透膜） （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论） 设计方案 预期结果 设计实验 将植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶液中和清水中，观察其大小变化 预期实验的结果 ： 原生质层相当于一层半透膜，水分子可自由通过，蔗糖分子不能。因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡因失水而缩小，细胞皱缩；在清水中因吸水而变大，细胞膨胀。 进行实验 1.制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片 2.观察正常的洋葱表皮细胞（低倍镜） 3.盖玻片的一侧滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸引流，反复操作几次 4. 观察：液泡体积渐渐缩小，液泡的颜色不断加深（低倍镜） 5.质壁分离的观察结果 正常的洋葱表皮细胞 0.3g/mL的 蔗糖溶液 质壁分离的洋葱表皮细胞 质：原生质层 壁：细胞壁 “质”“壁”是什么？ 6.质壁分离复原的操作及观察 盖玻片一侧滴清水，另一侧用吸水纸引流,反复操作几次,显微镜下观察 （低倍镜） 外界溶液浓度＜细胞液的浓度，细胞吸水 植物细胞质壁分离和复原现象 外界溶液浓度＞细胞液的浓度，细胞失水 实验结果     细胞 大小 蔗糖 溶液 清水 变小 逐渐恢复原来大小 原生质层恢复原来位置 原生质层 脱离细胞壁 基本不变 基本 不变 中央液泡大小 原生质层 的位置 原生质层是一层半透膜 实验结论 植物细胞可以发生吸水和失水 1.发生质壁分离的细胞，如果过一小时再滴加清水发现无法发生质壁分离复原，为什么？ 细胞失水过久而死亡 2.如果滴加的是0.5g/ml的蔗糖溶液，会发现质壁分离更明显了，但无法发生质壁分离复原，为什么？ 高浓度蔗糖溶液导致植物细胞失水过多而死亡 3.实验发现，若外界溶液为葡萄糖、NaCl溶液、KNO3溶液、尿素溶液，植物细胞会自动复原。为什么？ 因为外界物质会转移到细胞内而引起细胞液浓度升高 5.为什么植物细胞失水时,原生质层与细胞壁不是一起变化,而是发生质壁分离? 原生质层比细胞壁的伸缩性大 4.发生质壁分离的洋葱表皮细胞的原生质层与细胞壁之间是何物质？ 细胞壁是全透性的，发生质壁分离的洋葱表皮细胞的原生质层与细胞壁之间是蔗糖溶液 注：当在显微镜下观察到细胞处于质壁分离状态时，细胞可能正在失水，可能正在吸水，可能处于平衡状态，也可能已死亡。 植物细胞质壁分离及复原的原因 内因： 原生质层比细胞壁的伸缩性大 外因： 细胞液浓度小于外界溶液浓度