第18章 第2节 微生物与人类的关系-【追梦之旅·大先生】2022-2023学年八年级上册初二生物同步训练方案（北师大版 河南专用）

第 2 节　 微生物与人类的关系 有些微生物使人患病 1. 人体的各种传染病主要是由微生物引起的。 2. 艾滋病是由病毒引起的传染病,菌痢是由细 菌—痢疾杆菌引起的肠道传染病。 3. 有些微生物是被人们误食后患病的,如黄曲 霉,它是一种致癌物质。 微生物广泛用于食品生产 食品种类 菌种 原理 酸奶、泡菜 乳酸菌 葡萄糖 酶 无氧 →乳酸 醋 醋酸菌 葡萄糖+氧气 酶 →醋酸 酱油、酱 霉菌 淀粉 酶 →葡萄糖 馒头、面包 酵母菌 葡萄糖+氧气 酶 →二氧化碳+水 酒 酵母菌 葡萄糖 酶 无氧 →二氧化碳+酒精 微生物在医药工业中应用广泛 1. 多数酵母菌含有丰富的维生素,可提取供医 药用。 医疗中常用的青霉素和头孢霉素是相 应的真菌产生的抗生素。 2. 抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗 效果,它提高了人类对抗疾病的能力。 使用 抗生素必须遵照医嘱,使用不当会产生严重 后果甚至危及生命。 3. 抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染 病,还可以防治家禽和家畜的某些疾病。 微生物的应用前景广阔 利用秸秆、粪便和产甲烷细菌等产生沼气,用于 家庭照明和供暖等。 利用一些寄生性的细菌和 病毒来治疗疾病或防治农林害虫。 通过基因工 程用微生物生产胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等, 此外,微生物在采油、冶金、治理环境等方面也 有广阔的应用前景。 例:下列关于微生物与人类关系的叙述中,不正 确的是(　 　 ) A. 艾滋病病毒寄生在人体内破坏人体的免 疫细胞而导致人体免疫力下降 B. 醋酸菌、乳酸菌可以生产果酒、白酒、啤 酒,还能用于烤制面包 C. 抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的 治疗效果,能提高人类的抗病能力 D. 苏云金杆菌制成的杀虫剂可以有效地防 治农业害虫 答案:B　 【解析】B. 醋酸菌发酵能酿醋,乳酸 菌发酵制泡菜、酸奶等,酵母菌发酵可以造 酒,还能用于烤制面包,B 错误。 故选 B。 有些微生物使人患病 1. (1 分)大多数的微生物对人有益,少数能够引 起人患病,下列微生物都能够引起人患病的 一组是(　 　 ) A. 乳酸菌、黄曲霉　 　 　 B. 痢疾杆菌、黄曲霉 C. 酵母菌、艾滋病病毒 D. 毒红菇、甲烷菌 微生物广泛用于食品生产 2. (1 分)下列属于发酵食品的是(　 　 ) A. 面条　 　 B. 豆腐　 　 C. 鱼干　 　 D. 馒头 3. (1 分)下列食品的制作过程有乳酸菌参与的 是(　 　 ) A. ①② B. ②③ C. ①③ D. ②④ 4. (1 分)如图为做传统泡菜时用的坛子,加盖后 坛口需加水密封。 目的是(　 　 ) A. 隔绝空气,促进醋酸菌的发酵 B. 隔绝空气,促进乳酸菌的发酵 C. 隔绝空气,抑制醋酸菌的发酵 D. 隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵 53 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 北师版·八年级生物上册 5. (1 分)下列微生物与食品制作的对应关系,正 确的是(　 　 ) A. 醋酸菌用于制作酱油 B. 乳酸菌用于酿制啤酒 C. 曲霉用于制作泡菜 D. 酵母菌用于制作面包 微生物在医药工业中应用广泛 6. ( 1 分) 下 列 关 于 抗 生 素 的 叙 述 不 正 确 的是(　 　 ) A. 真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的 物质称为抗生素 B. 所有真菌都可以产生抗生素 C. 滥用抗生素易产生“超级细菌” D. 抗生素可以用来治疗相应的疾病 7. (1 分)利用细菌真菌可造福人类,下列关于细 菌真菌的用途,对应有误的是(　 　 ) A. 酵母菌—面包 B. 棒状杆菌—酱油 C. 青霉菌—青霉素 D. 大肠杆菌—胰岛素 8. (1 分)下列说法错误的是(　 　 ) A. 防止食品腐败所依据的原理是把食品内的 细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 B. 制作不同的发酵食品,所利用的真菌或细 菌可能是不同的种类 C. 腌肉长时间不易腐烂,是由于低温会抑制 细菌的生长 D. 细菌、真菌可以引起多种疾病,但有些真菌 却可以产生杀死或抑制某些病菌的抗生素 微生物的应用前景广阔 9. (1 分)制作酸奶、沼气池中形成沼气的主要菌 种依次是(　 　 ) ①乳酸菌　 ②青霉　 ③毛霉　 ④甲烷菌 A. ①② B. ①④ C. ②① D. ③① 10. (1 分)为了改善城乡居民生活环境,改变能 源结构,减少环境污染,政府鼓励利用细菌 来生产清洁能源及净化污水。 下列关于细 菌作用的叙述,正确的是(　 　 ) A. 能将污水中的病毒杀死 B. 使污水中的寄生虫被杀死 C. 使污水中的无机物转变成有机物 D. 利用甲烷菌可以生产甲烷 11. (1 分)在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中, 从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质