2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（讲义）-【金典生物】2022-2023学年高一生物同步精讲系列（2019人教版必修1）

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 知识点1：蛋白质的功能 ★★☆ 知识点① 蛋白质的功能 ★★☆ （1）构成细胞和生物体结构的重要物质，称为 结构蛋白 ，如肌肉、羽毛、头发等。 （2）绝大多数酶是 蛋白质 ，有 催化 作用。 （3）有些蛋白质具有 运输 功能，如血红蛋白，能够运输氧。 （4）有些蛋白质能够 调节 机体的生命活动，如胰岛素能够调节血糖平衡，起 信息传递 作用。 （5）有些蛋白质有 免疫功能 ，如抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。 （6）糖蛋白有 信息识别 功能。 【微点拨】营养不良会出现贫血和免疫力下降等现象，从蛋白质的功能角度分析，可能的原因是什么？ 血红蛋白运输氧，抗体具有免疫功能。当营养不良时，蛋白质摄入不足，影响血红蛋白和抗体的合成，进而出现贫血和免疫力下降等现象。 【典例1】2．（2021•徐州学业考试）有关人体内蛋白质的功能，下列叙述错误的是（　　） A．有些蛋白质具有运输作用 B．有些蛋白质具有催化作用 C．许多蛋白质是构成细胞结构的重要物质 D．有些蛋白质是细胞代谢的主要能源物质 【分析】蛋白质的功能﹣生命活动的主要承担者： ①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白； ②催化作用：如绝大多数酶； ③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； ④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）； ⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【解答】解：A、有些蛋白质具有运输功能，如血红蛋白，A正确； B、有些蛋白质具有催化功能，如酶，B正确； C、许多蛋白质是构成细胞结构的重要物质，如结构蛋白，C正确； D、细胞代谢的主要能源物质是糖类，不是蛋白质，D错误。 故选：D。 【点评】本题考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的功能及实例，比较基础，属于考纲识记层次的考查。 【典例2】（2020春•西市区校级期末）在活细胞中，蛋白质的作用有（　　） ①染色体的组成成分 ②各种膜结构的重要成分 ③主要的能源物质 ④催化作用 ⑤性激素的主要成分 ⑥调节细胞代谢 A．①③⑤ B．②④⑤ C．①②④⑤ D．①②④⑥ 【分析】本题主要考查蛋白质的功能。 蛋白质是生命活动的主要体现者和承担者。蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白